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Épiphanie : comment réussir une parfaite frangipane pistache ?

Pour maîtriser l’art de la galette des rois, il faut apprendre des meilleurs. Ça tombe bien : le Chef Thibault Leroy nous donne les secrets de sa version twistée de la classique frangipane, ici revisitée à la pistache et fleur d’oranger.

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Piper-Heidsieck s’associe à Valentin et Charlie, le duo namurois de Botanical by Alfonse

L’année commence fort pour Valentin et Charlie, le duo namurois à l’origine de Botanical by Alfonse, puisqu’il vient d’imaginer sa propre cuvée de champagne Piper-Heidsieck : Essentiel By Alfonse.

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Épiphanie 2023 : les meilleures galettes des rois à s'offrir cette année

Revisitées ou réalisées dans les règles de l'art, voici les meilleures galettes des rois à déguster en 2023.

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Où trouver les meilleurs chocolats chauds à Bruxelles ?

Gourmand, aérien, crémeux, réconfortant... Quand les jours d'automne commencent à s'assombrir, rien de tel qu'un chocolat chaud maison. L'occasion de découvrir les meilleurs spécimens du genre à travers Bruxelles.

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Recettes de Noël : le menu 4 services où le veau occupe une place centrale

Et si on misait sur quelque chose de différent cette année ? Par exemple, un menu de Noël où tout tourne autour du veau. Ou comment transformer son Réveillon en un moment inoubliable pour ses invités !

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Recette de fêtes : le vol-au-vent à la truffe de Myriam Baya

À l’occasion des fêtes de fin d’année, l’autrice Myriam Baya, plus connue sur Instagram sous le compte @lacuisinecestsimple suivi par plus de 17k abonnés, s’est associée à Coca-Cola pour imaginer une recette aussi facile que festive : un vol-au-vent végétarien à la truffe, dont on vous dévoile tous les secrets.

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Recette de fêtes : le panettone perdu et sa glace Fior di Latte

Pour le jour de l'An, Daroco revisite les classiques franco-italiens sous un prisme festif. Gâteau traditionnel de rigueur en Italie, le panettone se détourne façon brioche perdue — pour mieux surprendre ses convives. Pour l'équilibre, on y ajoute une touche glacée avec une boule Fior di Latte. Un délice, à reproduire grâce à la recette ci-dessous.

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The Hotel imagine un brunch d’exception pour prolonger le réveillon de la Saint-Sylvestre

Tradition oblige, l’un des plus prestigieux établissements hôteliers bruxellois, The Hotel, dévoile, pour le jour du l’An, un brunch extraordinaire. On réserve ?

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Ce whisky belge a été élu 5ème meilleur whisky au monde

La marque belge Belgian Owl a reçu le titre de 5ème meilleur whisky du monde dans la "Whisky Bible de Jim Murray", ouvrage de référence absolu qui vient tout juste de sortir son édition 2023.

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Le sapin de Noël de la Grand-Place de Bruxelles est particulièrement luxueux en 2022

Cette année, c’est une maison de champagne et pas des moindres, qui signe les décorations du sapin de Noël installé sur la Grand-Place de Bruxelles.

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Noël à Paris ? Voici 3 expériences gatronomiques pour se réchauffer

Un chalet de montagne comme si vous y étiez, un tea time réconfortant et un restaurant chinois des plus raffinés, la fin d'année s'annonce cosy malgré le froid glacial, grâce à ces 3 précieuses expériences cachées dans des palaces parisiens.

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Astro Food 2023 : quel plat commander selon son signe du zodiaque ?

Suivez notre horoscope culinaire 2023, histoire de mieux connaître les habitudes et préférences alimentaires relatives à votre signe pour l’année à venir.

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Steigenberger Wiltcher’s : l’hôtel bruxellois où bruncher étoilé à la rentrée

Pour commencer l’année 2023 du bon pied, tout en se remettant délicieusement des excès des fêtes de fin d’année, direction l’hôtel Steigenberger Wiltcher’s, dont le brunch dominical est désormais signée du chef étoilé Kevin Lejeune.

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Valke Vleug : visite guidée de ce domaine viticole belge d'envergure

Dans le paisible village de Liezele, près de Puurs, de grands volumes de béton relient la cour centrale du domaine viticole Valke Vleug.

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Noël, Nouvel An... Où célébrer les fêtes de fin d’année à Bruxelles ?

Réveillons de Noël et Nouvel An, brunchs du jour de l’An… Voici les places to be bruxellois où célébrer les fêtes de fin d’année comme il se doit.

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Comfort Food : la recette des pitas aux keftas de poulet

Quand le froid se fait ressentir, rien n’est plus appréciable qu’un bon plat chaud fait maison. Les Commis, spécialisés en paniers-recettes simples et efficaces, vous apportent l'inspiration grâce à leur savoureuse préparation de dodus pains pitas aux keftas de poulet.

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Les 7 plus belles bûches de Noël de 2022

Créations étonnantes ou recettes incontournables, glacées, chocolatées ou fruitées… Les pâtissiers font état cette année encore de leur savoir-faire d’exception et dévoilent leurs plus belles bûches pour ce Noël 2022. La preuve avec les 7 plus jolies créations.

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La sommelière Elise De Waele de la Brasserie Ruislé, lauréate du "Ruinart Sommelier 2022"

L'édition 2022 du Belgian Sommelier Challenge de Maison Ruinart a réuni le 28 novembre dernier 27 sommeliers de prestigieux restaurants belges autour d'un objectif : comprendre l'impact du bouchon sur le champagne. La candidate lauréate était la Belge Elise De Waele, 24 ans, de la Brasserie Ruislé.