La pâtisserie n’est pas réservée aux adultes ! Yann Couvreur prend les commandes pour guider les enfants (et les plus grands !) dans la préparation des gâteaux de leur goûter.

Une babka moelleuse devenue star du Paris sucré. Elle est généreusement fourrée de chocolat.

Un cœur coulant et une ganache légère comme une plume. Une tarte japonisante particulièrement délicate.

Phénomène de ces dernières années, le cookie est un passage obligé de tous les tea times d'hôtel. À défaut de pouvoir aller le déguster, reproduisez cette version de caractère, signée Michaël bartocetti pour le George V Paris. Un véritable bonheur.

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, Juan Arbelaez nous dévoile la recette très simple et ultra savoureuse de la Spanakopita, une sorte de gratin à la grecque aux épinards, recouvert de pâte filo croustillante.

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le Chef Guillaume Goupil (Le Baudelaire* - Le Burgundy Paris) s’amuse à redonner au radis ses lettres de noblesse. Avec sa jolie robe violette, blanche ou rouge, le radis rond multicolore met de la couleur dans l’assiette.

Le plus aérien des cakes, d'inspiration américaine, un petit miracle de cumulonimbus réveillé par la douce amertume du matcha.

Vous pensiez la madeleine gourmande. Goûtez-la dans cette version ultime, intense en noisette.

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec (La Scène**) dévoile la recette de la "Crème caramel pour Mamie", issue de son livre "CUISINE" (Marabout) : du sucre, du lait, des œufs, de la vanille et beaucoup de gourmandise.

Cette "soupe de la grasse matinée", issue du livre de Julien Ponceblanc "Journal d'un amoureux des soupes", prend la forme d'un velouté de petits pois.

Ce mercredi 6 janvier 2021 marque le jour de l’épiphanie. Tradition oblige, c’est le moment de déguster une galette des rois, qui sera encore meilleure en version allégée, réalisée par vos soins. Voici la recette healthy de la salle de sport en vue L’Usine Bruxelles.

Mettant le curcuma à l’honneur, le lait d’or est la meilleure façon de commencer l’année 2021, grâce à ses nombreux bienfaits, notamment antioxydants et anti-inflammatoires. Notre salle de sport fétiche, L’Usine Bruxelles, dévoile sa version healthy.