Qui n'a jamais rêvé d'épater la galerie avec un plat digne des plus grands Chefs de la gastronomie ? C'est aujourd'hui possible grâce à la recette de l'anguille au vert artistique de Mallory Gabsi.

Faciles à réaliser, ultra-gourmandes, les latkes sont les accompagnements parfaits, ou un plat hautement réconfortant. 

Certains voyages culinaires sont tellement uniques qu'il est presque impossible de les raconter. Notre visite du nouveau restaurant Pollen à Wanze, une petite commune située entre Liège et Namur, appartient à cette catégorie d'expériences inoubliables. L'OFFICIEL s'est rendu au domaine de Naxhelet, non pas pour jouer au golf, mais pour découvrir ce nouveau joyau du chef français François Durand.

Pour se réconforter à l'arrivée des journées les plus fraîches, on ne décline jamais la possibilité de partager un dessert gourmand. Ça tombe bien, le restaurant La Diva des Prés nous a donné la recette de son fameux tiramisu à la louche — qui donne la coquine envie de se resservir plusieurs fois...

Rhume, toux, fièvre, maux de tête… Si l’arrivée de l’automne ne vous a pas épargné, occupez-vous donc de renforcer vos défenses immunitaires, surtout si vous voulez passer l’hiver sereinement. Composée d'ail - un ingrédient qui servirait par ailleurs à tenir nos ennemis à distance - de thym, de miel et de gingembre, cette potion magique vous remettra rapidement d'aplomb. 

Pour accompagner l’été indien, une recette ensoleillée et végétarienne.

Véritable trésor nutritionnel, la patate douce mérite une place de choix dans nos recettes festives, apportant une touche de couleur, une saveur réconfortante, mais surtout plein de vitamines. Voici la recette du Panettone à la patate douce, offerte par la North Carolina SweetPotato Commission Inc.

Véritable ode aux légumes – les petits, les gros, les adorés, les mal-aimés – le nouveau livre de la photographe et styliste culinaire Caroline Lesguillons se présente comme une encyclopédie, rythmée bien sûr par des recettes. Voici celle de la tarte tatin aux echalotes, pour accueillir l'automne comme il se doit. 

Le nouveau cocktail incontournable en terrasse ? Le Basil Smash. Voici la recette du restaurant bruxellois Volta Supper Club, à récréer chez soi.

La preuve qu’il n’y a pas à faire de concession quand on est végétarien, le restaurant bruxellois Nona Pasta livre la recette de ses Spaghettone alla Nerano courgettes frites, provolone et basilic, dévoilée à Brussels’ Kitchen.

QG branché des cool kids de Saint-Gilles, le restaurant Flamme se distingue par ses préparations passant toutes par le grill. On vous dévoile comment reproduire l’œuf confit et pleurotes grillés à la crème de champignon imaginé par le chef Arnaud Durbuis, qui devrait ravir les végétariens.

Le chocolatier belge Benoît Nihant a inauguré le 16 septembre dernier son premier Flagship Store au cœur de Tokyo, en présence de Monsieur Antoine Evrard, Ambassadeur de Belgique au Japon.