La Table Solaire : Veuve Clicquot s'installe chez Tatar le temps d'un menu-événement
Du 5 juin jusqu’à la fin du mois de juillet, la célèbre Maison de champagne Veuve Clicquot s’associe à Tatar, le bar à tartares le plus cool de Bruxelles. Ensemble, ils imagient la Table Solaire, avec à la clé, un menu d’exception.
Depuis 2021, la Maison Veuve Clicquot a lancé "The New Makers Collective", un collectif international de créateurs culinaires venant de tout horizon. Le but ? Réinventer la gastronomie d’une façon totalement novatrice. Cet été, Luca Termine et Benjamin Homsy sont les New Makers à suivre de près. Durant les mois de juin et juillet 2024, ils invitent les fins gourmets à un voyage épicurien à travers une collaboration exclusive au sein du restaurant Tatar, bien connu des habitués du Châtelain à Bruxelles.
Orchestré par le collectif de Veuve Clicquot, cet événement défie toutes les conventions traditionnelles en associant le champagne à la gastronomie contemporaine. Tout est permis et audace et liberté sont fortement recommandées.
Le duo sans qui cette collaboration n’aurait vu le jour est totalement complémentaire. Le chef Luca Termine est connu pour son talent exquis à cuisiner les fruits de mer, et bénéficie d’une grande expérience dans l’excellence étoilée Michelin. Ses créations, qui incarnent toujours précision et finesse, fusionnent inspirations méditerranéennes et japonaises. Quant à Benjamin Homsy, qui s’est reconverti en donnant naissance au restaurant Tatar après quelques années dans le milieu de la consultance, il apporte son grain de sel avec son approche audacieuse et visionnaire, enrichie par son expérience internationale. Ensemble, ils explorent la magie culinaire de la Table Solaire à travers un accord met et champagne, où chaque bouchée promet un voyage gustatif inouï. Chaque détail a été réfléchi afin de créer l’équilibre parfaite entre la création culinaire et le champagne Yellow Label de Veuve Clicquot.
La Table Solaire est proposée durant les mois de juin et juillet 2024 au restaurant Tatar, Rue de l'Aqueduc 155, 1050 Ixelles.