Cheval Blanc Paris: bekijk het ongelooflijke luxehotel dat de LVMH-groep heeft geopend
Het heeft jaren van geduld, talloze onderhandelingen en veel doorzettingsvermogen gekost voordat de LVMH-groep eindelijk zijn 5-sterrenhotel in Parijs kon openen (dat binnenkort de naam Palace zou moeten krijgen). Het hotelproject Cheval Blanc Paris, dat verband houdt met de renovatie van de Samaritaine-warenhuizen, heeft vertraging opgelopen door de eisen van het Parijse stadsbestuur en milieuverenigingen. Maar goed, na Courchevel, Saint-Tropez, Saint-Barth en Randheli op de Malediven opende het eerste stadshotel van het beroemde hotelmerk op 7 september eindelijk zijn deuren. Het is een understatement om te zeggen dat alle liefhebbers van luxehotels op dit moment hebben gewacht...
Allereerst is er deze prachtige Art Deco gevel met uitzicht op de Seine bij de Pont Neuf. Een emblematisch monument van de rechteroever waar automobilisten in de file op de Quai du Louvre alle tijd voor hebben... "Cheval Blanc geeft uit op het levendigste deel van Parijs, tussen de Marais, het Île de la Cité en het Louvre," zegt Olivier Lefebvre, CEO van Cheval Blanc. Het is hier, in het hart van een iconisch Art Deco gebouw, dat het licht door elk raam naar binnen stroomt, wat een ongeëvenaarde levenskunst weerspiegelt. Franse stijl. Parijse stijl.
Wie de lumineuze lobby van de Cheval Blanc Paris binnenkomt, wordt zich onmiddellijk bewust van een nieuwe ervaring. Er is hier niets dat lijkt op wat je normaal zou vinden in een groot Parijs hotel. En Peter Marino is daar verantwoordelijk voor. Voor zijn eerste hotelcreatie ging de architect, die al lang met de groep samenwerkt, een echte uitdaging aan: 16.000 m2 in te richten. De gebruikelijke regels van het hotelwezen achter zich latend, zette hij zich in als kunstenaar, als een ware schepper, om een origineel universum te ontwerpen, dat dichter bij het huis van een kunstverzamelaar staat dan bij een klassiek hotel. Spelend met materialen, kleuren en de vermenigvuldiging van kunstwerken, nodigt hij ons uit om een moment van pure verwondering te beleven. In de ontvangstruimte domineert een groot blauw doek van de schilder Georges Mathieu een vloer waarop het marmer in verschillende vormen en kleuren is aangebracht. In de gangen wordt het blonde hout van de muren verlevendigd door lithografieën van Sonia Delaunay. De kamers zijn ingericht met origineel meubilair dat de favorieten van Peter Marino illustreert. Het oog, dat al onweerstaanbaar naar buiten wordt getrokken, weet niet waar het moet rusten tegenover zoveel creativiteit en schoonheid. Hier, bij de ingang van de zaal, reproduceert een donkere houten structuur de geometrie van de voorgevel, daar, op een witte muur, horizontale en verticale tekens die in het pleisterwerk zijn gegraveerd, elders, het spel van materialen en licht... Vermeldenswaard zijn de vele ambachtslieden die hun knowhow hebben bijgedragen aan dit avontuur, zonder te vergeten dat het Claude Lalanne was die de houten balustrade van de trap van het prachtige appartement op de bovenste verdiepingen heeft gemaakt, dat de muur van stro-marqueterie (strengen die één voor één in elkaar zijn gezet), De muur van stro-marqueterie (strengen die één voor één van rand tot rand worden samengevoegd) is het werk van Lison de Caunes, de marmeren en gipsen bedlampjes zijn van Philippe Anthonioz, de meesterlijke kroonluchter is van Laurence Montand, het metaalweefwerk is van Sophie Mallebranche, en de gietijzeren bar is gemaakt door Ingrid Donat...
Je komt ogen tekort
Wij dachten dat het nieuwe etablissement, met zo'n ligging, zijn gasten een uitzonderlijk uitzicht op Parijs zou bieden. De realiteit is veel beter dan wat onze verbeelding ons had doen verwachten. Elk van de 72 kamers en suites van Cheval Blanc Paris richt zijn ramen en zijn immense erkers op een van de mooiste panorama's van de hoofdstad: de Seine, de Pont Neuf, de gebouwen van de Place Dauphine en daarachter, de kades van de Linkeroever, het Musée d'Orsay, de Eiffeltoren... En niet alleen de grote suites op de bovenste verdiepingen. Want zelfs de kleinste kamers (minimum 45 m2!) laten je toe te genieten van de schoonheden van de hoofdstad... Het toppunt van luxe wordt bereikt op de 8e en 9e verdieping met het 1000 m2 grote appartement. Deze uitzonderlijke ruimte biedt 7 slaapkamers, een wellness-ruimte, een projectiezaal, een zwembad van 12,5 meter, verschillende salons en eetzalen en een panoramisch terras. Niet te vergeten, natuurlijk, privé toegang...
De gasten van de Cheval Blanc Paris suites kunnen gebruikmaken van de diensten van een team van butlers en huishoudsters die 24 uur per dag beschikbaar zijn... Butlers die, net als al het personeel van het etablissement, uniformen dragen die zijn ontworpen door Guillaume Henry, de jonge artistiek directeur van het Huis van Patou.
Panoramisch restaurant
Het is duidelijk dat Cheval Blanc zijn gastronomische, lichte of gastronomische voorstellen verveelvoudigt. Op de begane grond ontvangt de Limbar, onder leiding van Maxime Frédéric, hotelgasten, maar ook buren en Parijzenaars voor een ontbijt, een gezellige lunch of zelfs een middagsnack. Op het menu: kaassoufflé taart, vol au vent, ham croissant, courgette bloem... Tijdens het aperitief neemt mixologist Florian Thireau het roer van de bar over tot groot genoegen van de cocktail liefhebbers.
Voor een gastronomische maaltijd ga je naar de eerste verdieping en het restaurant Plénitude. Arnaud Donckele, de driesterrenchef van de Vague d'or van Cheval Blanc Saint-Tropez, heeft een menu samengesteld dat veel te danken heeft aan de gebruiken op het platteland, aan een erfgoed dat hij tijdens zijn wandelingen in het achterland van de Var opnieuw ontdekt. Ware schatten van alchemie, zijn bouillons, vinaigrettes, fluweelzachte crèmes en sappen hebben zijn succes in de Provence gemaakt. Ze zijn nu beschikbaar op deze mooie Parijse tafel.
Op de 7e verdieping nodigt het Tout-Paris je uit om de genoegens van de smaakpapillen en de ogen te combineren. In het ochtendlicht of wanneer Parijs oplicht, zal elke maaltijd op deze kleurrijke plek een onvergetelijk moment zijn. Op het menu staat een bulgursalade met peperige kruiden en krab, maar ook een stuk rundvlees vergezeld van "pont-Neuf" frieten of een gratinée des Halles...
Op het terras van de 7e verdieping bevindt zich het Italiaanse restaurant Langosteria, het eerste adres dat buiten de grenzen is geopend door de beroemde chef-kok Enrico Buonocore. Carpaccio van rode tonijn, gerookte aubergines, gekonfijte tomaten, linguine met Bretonse blauwe kreeft... Langosteria is een lofzang op de smaken van het Zuiden, op pasta, vis en zeevruchten. Dit alles gaat vergezeld van een Italiaanse wijnkaart met niet minder dan 900 referenties!
Ontspannen in schoonheid
De badkamers bieden de gasten de talrijke Cheval Blanc Paris behandelingen in prachtige flessen met art-decolijnen en shampoos ontworpen door Leonor Greyl, maar het is in de kelder dat men moet gaan om te ontspannen na een drukke dag in Parijs. De Dior Spa biedt behandelingskamers, een fitnesscentrum met een coach, evenals een ongelooflijk 30 m lang zwembad versierd met een fresco dat de Seine voorstelt op alle uren van de dag. Verbazingwekkend!
Cheval Blanc Paris, 8 Quai du Louvre 75001 Parijs
