The Hotel accueille 3 chefs bruxellois pour une expérience gastronomique exceptionnelle
C’est la nouvelle parade que les restaurateurs et hôteliers bruxellois ont trouvé afin de faire perdurer leur métier, et ce, malgré les restrictions sanitaires qui ont engendré la fermeture de tous les restaurants en Belgique depuis octobre dernier. Après le Steigenberger Wiltcher’s situé sur l’Avenue Louise, qui s’est récemment associé au chef étoilé Kevin Lejeune du restaurent La Canne en Ville, c’est au tour de The Hotel Brussels de transformer certaines chambres de l’établissement en véritables restaurants privatifs permettant d’accueillir les clients le temps d’une soirée gastronomique faisant revivre le service en salle, disparu depuis bientôt 5 mois. Seule condition : loger une nuit à l’hôtel en marge du dîner.
Du 25 mars au 24 avril 2021, les chefs Valerio Borriero, du San Sablon, Toshiro Fujii du Toshiro et Kevin Perlot du VerTige, investiront - chacun à leur tour - les cuisines du mythique hôtel du Boulevard de Waterloo pour défendre les couleurs et partager les valeurs de leur restaurant bruxellois. Tous les jeudi, vendredi et samedi, ils se succèderont pour proposer un menu 4 services avec accord met-vin, à déguster dans le confort d’une chambre aménagée – spécialement pour l’occasion – en restaurant privatif. À leur arrivée, les invités recevront ainsi chacun 2 clés, l’une ouvrant la porte de leur chambre, l’autre l’une des Chambres Deluxe Panorama, reconnue pour la vue imprenable qu’elle offre sur la capitale.
Baptisée Side by Sight pour son petit plus permettant de se restaurer tout en admirant la vue à couper le souffle sur Bruxelles, l’action éphémère est l’occasion de goûter à nouveau aux plaisirs de la restauration le temps d’une soirée d’exception.
The Hotel Brussels, Boulevard de Waterloo 38, 1000 Bruxelles.
Menu 4 services (vin, eau et café inclus) + nuitée + petit déjeuner, 475 € pour 2 personnes. Réservation en ligne et menus détaillés sur le site de The Hotel.
