Recette : 3 façons de réinventer la pizza en entrée, plat et dessert

Ingrédients pour +/- 20 portions :

- Pâte à pizza préparée au préalable  
- Sauce tomate 
- Salami tranché 
- Mozzarella ou provolone  
- Origan séché 
- Huile d'olive 
- Sel et poivre 

Préparation : 

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée.
3. Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
4. Disposez les tranches de salami sur la sauce.
5. Parsemez de mozzarella ou de provolone et d'origan. 
6. Roulez la pâte garnie en un long boudin. 
7. Coupez le boudin en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. 
8. Placez les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
9. Badigeonnez le dessus des morceaux avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec sel et poivre.
10. Faites cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.

Servez chaud, éventuellement avec une sauce pour tremper. 

Ingrédients pour une pizza : 

- 300 gr de pâte à pizza préalablement préparée  
- 2 pommes moyennes, tranchées finement 
- 100 g de fromage de chèvre émietté  
- 100 g de mortadelle en tranches fines 
- 50 g de pistaches non salées, hachées grossièrement 
- Huile d'olive extra vierge 
- Sel et poivre noir frais moulu 
- Une cuillère à soupe de miel  
- Quelques feuilles de roquette (facultatif)

Préparation : 

1.  Préchauffez votre four à 250°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir la forme et l'épaisseur désirées.
3. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Badigeonnez légèrement la pâte avec de l'huile d'olive.
5.  Cuisez la pâte à blanc pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
6. Sortez la base de pizza du four et laissez-la refroidir un peu.
7.  Répartissez le fromage de chèvre sur la pizza.
8.  Ajoutez les tranches de mortadella sur le fromage.
9. Parsemez les noix hachées sur le dessus.
10. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre noir et un filet d'huile d'olive.
11. Enfournez à nouveau pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pizza bien chaude.
12. Garnissez de feuilles de roquette et badigeonnez la pizza avec un filet de miel.

Ingrédients pour une pizza  : 

- 300 gr de pâte à pizza préalablement préparée (le fait que la pâte soit salée ne pose aucun problème, au contraire, cela apportera une petite touche très agréable) 
- 200 g de chocolat noir ou au lait, fondu 
- 2 pommes, tranchées finement 
- 2 kiwis, pelés et tranchés finement 
- 30 gr de brésilienne (amandes et noisettes caramélisées) 
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel) 
- Un peu de miel ou de sirop d'érable (optionnel)

Préparation : 

1.  Préchauffez votre four à 200°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. 
3. Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
4. Faites cuire la base de la pizza pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
5.  Sortez la base de la pizza du four et laissez-la refroidir légèrement.
6. Étalez le chocolat fondu uniformément sur la pâte.
7. Disposez les tranches de pomme et de kiwi sur le chocolat.
8. Parsemez le tout avec la brésilienne.
9. (Optionnel) Saupoudrez de sucre glace.
10. (Optionnel) Arrosez d'un filet de miel ou de sirop d'érable pour une touche de douceur supplémentaire. 
11. Servez immédiatement pour profiter de la pizza dessert encore tiède. 

Cette pizza dessert est un véritable régal pour les amateurs de sucré.