Les spots où croiser les rédactrices de L'OFFICIEL Belgique cet hiver
Des gens et des endroits... À Bruxelles et delà.
Maison Oscar
Située au cœur des Ardennes, Maison Oscar est une maison de location nouvelle génération à privatiser en famille ou entre amis... Avec sa décoration léchée - imaginée par le studio AFC Collection - qui allie luxe et simplicité, cette maison-boutique qui peut accueillir jusqu'à 15 convives dans ses 8 chambres, offre une véritable expérience en pleine nature, agrémentée de services sur mesure comme des soins et massages, des cours de cuisine privée, en passant par l’organisation de diverses activités pour les amateurs d'aventure comme des randonnées, de l'équitation, de la pêche, du golf (sur le renommé Golf des Ardennes), du kayak sur la Lesse ou du vélo le long du Ravel.
Rambo
Concept dédié au Smash Burger, Rambo Waterloo lance son brunch américain tous les weekends et jours fériés de 10h à 15h. Au menu : des œufs et bacon et des muffins comme en Californie, un sandwich au pastrami comme chez Kats, des pancakes moelleux, du pain perdu home made et, bien entendu, les fameux smash burger et sa sauce spéciale. Du comfort food only à tester en famille.
Maxim's
En légère perte de vitesse ces dernières années, l’institution Maxim’s a été reprise par Paris Society à qui l’on doit une foule de restaurants parisiens aux panoramas à couper le souffle. Cette renaissance s’accompagne d’un léger lifting déco opéré par Cordelia de Castellane. Les salons étant classés, l’architecte d’intérieur les a habillés de tissus imprimés et de matières précieuses. À l'étage, le bar décline des cocktails bien inspirés et le nouveau menu célèbre les grands classiques de la cuisine bourgeoise : carpaccio, vol-au-vent, linguine au caviar, île flottante ou encore crêpes suzette flambées minute. Tandis qu'une playlist jazz ronronne, interpré- tée par des chanteuses live.
L’Alchimie Spa
À côté de l’Urban Spa ouvert à Bruxelles en 2016 (institut de soins experts grâce à des marques de niche haut de gamme), Alchimie ouvre un nouvel espace luxueux, dans ses aménagements comme dans ses engagements. Meublé par Ethnicraft de pièces en chêne massif, peint à la chaux par l’architecte d’intérieur anversoise Anouk Taeymans, conçu par le designer et art director bruxellois Jan Sidgwick, ce spa du troisième type est également un lieu d’enrichissement avec des conférences, formations, ateliers sur les plantes, lectures. Projet féminin à 360°, Alchimie promet de créer des osmoses mais aussi, un temps de pause dans la ville.
Altitude 24
Jusqu'au 6 janvier, le décor d’un chalet suisse tout confort - peaux de moutons, éclairage aux bougies, dégustation d’huîtres et bar à champagne - prend de la hauteur au 24ème étage de The Hotel. "Altitude 24", il faut dire ski est, propose une expérience qui frôle le 7ème ciel. Dans cet espace chaleureux aménagé comme un bar à fleur de nuages, les visiteurs pourront se lover dans le moelleux de plaids réconfortants, calés dans des coussins profonds. Une atmosphère de fêtes reposantes pour admirer les cheminées de la Capitale, enneigés ou pas, avec une vue à couper le souffle. Comme sur les cimes des montagnes.
L’Expérience Dark Table
Kevin Lejeune, chef étoilé de La Canne en Ville, lance ses "Expériences Dark Table", dîners dans la pénombre éclairés de son talent. La dégustation est exceptionnelle, l’instant suspendu. On réserve pour des petits groupes, un menu surprise unique. Dans cette salle intime, la décoration est noire et on vous demande d’être habillés dans le même ton. Ambiance ultra tamisée et scénographie naturaliste épurée, on découvre une autre façon de toucher la lumière. En particulier au moment du dessert. Mais on ne vous éclairera pas plus : la gourmandise doit préserver ses (spectaculaires) secrets.
