Bruxelles : les nouvelles adresses food qui affolent la capitale
Des lieux aux univers distincts, mais un point commun : ils sont déjà en train de redéfinir la scène food bruxelloise. Préparez-vous à voir leurs noms partout (et à ne plus jamais vouloir partir une fois installé).
Bruxelles n’a jamais été aussi gourmande. De nouvelles adresses viennent d’ouvrir leurs portes, et autant vous prévenir : elles risquent de devenir vos nouvelles obsessions. Du coffee shop stylé au temple du taco en passant par une grillade au charbon qui promet des sensations brutes, voici ce qu’il faut savoir avant que tout le monde en parle.
Café de la Presse Central : l’incontournable coffee spot du centre
Après avoir conquis les amateurs de bon café avenue Louise, le Café de la Presse s’attaque au centre-ville. Son nouvel espace, situé Rue du Cardinal Mercier, est un hommage au design moderne : inox, bois de sapelli et briques de verre se mêlent pour une ambiance à la fois minimaliste et chaleureuse. Idéal pour une pause studieuse en solo ou un rendez-vous inspirant entre amis.
Ici, on ne plaisante pas avec le café. Espresso pointu, latte crémeux et douceurs ultra-gourmandes sont au programme. Et puisque l’esthétique est aussi importante que le goût, chaque commande est un délice pour les yeux (et les feeds Instagram). À tester d’urgence.
Rue du Cardinal Mercier 41, 1000 Bruxelles.
GRINGO : le Mexique version street-food
Direction le Châtelain pour une expérience mexicaine qui bouscule les codes. Oubliez les tacos ennuyeux : ici, Cedric et Aldwin ont créé un temple du taco version hype, inspiré de leur voyage à Mexico City. Les tortillas sont faites maison, les salsas sont fraîches, et chaque bouchée est une explosion de saveurs audacieuses.
GRINGO, c’est plus qu’un resto : c’est un mouvement. Avec leur Taco Lover Club, les fondateurs rassemblent les fans autour de DJ-nights, d’éditions limitées de merch et d’expériences exclusives. Si vous avez eu la chance de choper la O.G. Taco Lover Card, vous faites partie des privilégiés. Pour les autres ? Des drops exclusifs arrivent, restez à l’affût.
Et pour une touche sucrée inédite, GRINGO s’associe à STELLA, coffee shop hypé de Bruxelles, pour proposer un cinnamon bun signature accompagné d’un Oatly soft-serve au piment fort. Oui, vous avez bien lu.
Rue Américaine 89, 1050 Ixelles.
Charcoal : la viande dans sa forme la plus brute
Un bon restaurant de viande, c’est un art. Et Charcoal l’a compris. Installé sur la très animée Rue Lesbroussart, ce spot fait la part belle aux cuissons au charbon de bois, avec une carte volontairement réduite mais ultra-maîtrisée. La star du menu ? La côte à l’os belge, saisie à la perfection et accompagnée de spécialités du terroir, comme des croquettes de crevette à tomber.
Ambiance brute et minimaliste, lumières tamisées, arômes enivrants de grillades… Charcoal est l’adresse des carnivores avertis qui ne se contentent que du meilleur.
Rue Lesbroussart 62, 1050 Ixelles.
SOMA : le pop-up bar qui réinvente l’art du cocktail
Niché en plein cœur du Châtelain, SOMA s’impose comme le nouveau temple du cocktail à Bruxelles. Plus qu’un simple bar, cette adresse éphémère est une véritable expérience sensorielle où mixologie, art et design fusionnent. Inspiré du sanskrit et du grec, son nom évoque une connexion profonde entre le corps et l’esprit, promettant des créations liquides à la frontière de la gastronomie et de l’émotion pure. Pionnier du liquid design en Belgique, SOMA transforme chaque cocktail en une œuvre multisensorielle, entre macérations de plantes ancestrales et distillats d’exception. Son décor brut et immersif, mêlant lignes de béton et ambiance intimiste, en fait un lieu hors du temps, où chaque gorgée devient un rituel. Imaginé par les créateurs d’OSMOSE – artisans de boissons sur-mesure pour des maisons prestigieuses comme Cartier et Hermès – SOMA invite désormais tous les amateurs de cocktails à vivre une expérience unique, sans réservation nécessaire.
Place Albert Leemans 10, 1050 Ixelles.
