Café et style : les 10 nouveaux coffee shops qui cartonnent à Bruxelles en 2024
Avec ces nouveaux coffee shops, Bruxelles confirme son statut de ville à la pointe des tendances, où le café n’est pas seulement une boisson mais une expérience de style et de saveur.
Bruxelles n’est pas seulement la capitale européenne, c’est aussi un haut lieu du bon goût, où la scène du café connaît une véritable renaissance. Une nouvelle génération de coffee shops a su créer des espaces raffinés et audacieux où chaque tasse est une expérience sensorielle. Voici dix adresses qui incarnent à la perfection cette nouvelle vague de coffee shops branchés bruxellois.
Stella Atelier : l'atelier bohème au cœur de Bruxelles
Situé sur la vibrante Chaussée de Charleroi, Stella Atelier est un havre pour les amateurs de café et de pâtisseries. Avec son intérieur chic et minimaliste, ce coffee shop aux accents scandinaves allie une atmosphère apaisante à un savoir-faire minutieux. Chaque café y est une création artisanale, du cold brew raffiné aux expressos intenses, utilisant des grains provenant de torréfacteurs locaux. L'endroit est une ode l’art de recevoir avec sa cour arrière, idéale pour accueillir les amis à quatre pattes. Une adresse prisée des amateurs de beauté et d'élégance.
Chau. de Charleroi 91A, 1060 Saint-Gilles
Virginia : ambiance intimiste à Ixelles
Sur la dynamique Rue Lesbroussart, Virginia est une perle rare. Ce coffee shop séduit par son ambiance chaleureuse, avec une palette de couleurs douces. Les boissons y sont à la fois élégantes et sophistiquées, comme leur fameux blue latte ou encore leur Café Nitro, un café infusé à froid et servi à la pression, à la manière d'une bière artisanale. Cette boisson ultra tendance à Los Angeles arrive en force à Bruxelles grâce à Virginia, qui en fait un de ses incontournables. Leur sélection de pâtisseries signées Alice et Coco, telles que les croissants et les cinnamon rolls, ou encore les créations salées maison, comme les croissants fourrés ricotta et figues, en font une adresse incontournable pour un moment cosy.
Wide Awake : la torréfaction contemporaine qui réveille la Place Flagey
Non loin de la Place Flagey, Wide Awake n’est pas seulement un coffee shop, c’est une véritable référence du café de spécialité à Bruxelles. Cette torréfaction contemporaine se distingue par ses 11 séries de cafés, chacune avec un profil de saveur unique, allant des goûts puissants aux notes fruitées. Chaque série, inspirée d’une icône de la pop culture, offre quatre microlots par an, garantissant une diversité et une fraîcheur constantes.
Wide Awake collabore avec des producteurs passionnés à travers le monde, assurant une traçabilité et un impact durable. Leur approche de la torréfaction est minutieuse, privilégiant la clarté des saveurs grâce à des procédés de pointe. En ville, leurs deux cafés, le Brew Bar (à Danseart) et l’Espresso Bar (à Flagey), proposent deux expériences complémentaires, mais toujours dans un souci d’excellence et d’hospitalité. Une adresse incontournable pour les amateurs de cafés raffinés et de découvertes gustatives.
Rue Lesbroussart 34, 1050 Ixelles
Barkboy : l’âme new-yorkaise qui fait la différence
Avec Barkboy, Reda Vranken a amené une touche de New York à Bruxelles. Le décor est urbain et stylé : comptoir en marbre émeraude, murs de briques blanchies, tabourets en bois brut et hip-hop en fond sonore. Le café, servi dans des canettes transparentes au logo bulldog, attire tous les regards.
En semaine, on craque pour leurs buns torsadés (cardamome, cannelle ou chocolat), et le week-end pour le banana pudding ultra-crémeux. Côté boissons, les classiques côtoient des créations originales comme l’espresso tonic frappé et l'orange espresso, parfaits pour une touche d’audace. Barkboy séduit par son ambiance et son style unique, devenant une destination incontournable pour les amateurs de café branché.
Rue de l'Enseignement 20, 1000 Bruxelles
Honest : la transparence à l'honneur
Honest, niché dans le quartier de Forest, porte bien son nom. Ici, tout est une question d’authenticité : du café sourcé de manière responsable aux pâtisseries maison, tout respire la sincérité et la simplicité. Le design du lieu est sobre et élégant, avec de grandes baies vitrées laissant entrer la lumière naturelle. Leur café filtre est particulièrement prisé des puristes, avec une extraction lente qui sublime chaque arôme.
Rue du Croissant 34, 1190 Forest
Drache : l’adresse pour les amateurs de matcha
Installé dans le quartier Dansaert, Drache est rapidement devenu un incontournable pour les amateurs de café. Son intérieur minimaliste et cosy, avec des touches de béton brut et un plafond rappelant des nuages, séduit au premier coup d'œil. Côté boissons, Drache excelle avec des lattes impeccables, aussi bien en termes de température que de latte art. Mais ce qui le distingue, c'est son iced matcha, décliné en version mangue ou fraise, devenu un véritable hit estival. Malgré une petite équipe, et donc parfois une attente prolongée, l’ambiance reste agréable et accueillante. Co-géré par les propriétaires d’un studio de yoga voisin, c’est l’endroit idéal pour une pause détente en plein centre-ville, à l’intérieur ou en terrasse.
Quai au Bois à Brûler 11, 1000 Bruxelles
Koul : le repère des cool kids à Molenbeek
Le cool s’installe à Molenbeek avec Koul, un espace de 120 mètres carrés transformé par Naoufel Ben Hamame, ancien propriétaire de Knits & Treats. Ce café branché allie mobilier artisanal et café de spécialité, avec une superbe machine à café Spirit signée Kees van der Westen. Derrière le comptoir, Mehdi Bidari et Achraf Senhaji, tous deux issus de Mok, proposent des plats savoureux, comme un flatbread garni de chou braisé ou de pulled chicken, ainsi qu'un œuf parfait avec carottes sautées. Pour les boissons, Koul offre le grain de Replica Roasters, un incontournable matcha et des sodas artisanaux de Cuarenta. Un lieu idéal pour une pause gourmande dans une ambiance trendy !
Quai du Hainaut 7, 1080 Molenbeek-Saint-Jean
Tulipe : une bouffée de fraîcheur au Cinquantenaire
Niché dans le quartier du Cinquantenaire, Tulipe est un café à l’ambiance douce et chaleureuse, avec une décoration en bois apaisante. La carte met à l’honneur les cafés du moment tout en proposant une sélection de lattes créatifs, du matcha au chai. Pour les amateurs de boissons rafraîchissantes, Tulipe offre également de délicieuses options comme la limonade, une boisson au CBD et du kéfir. Un lieu parfait pour une pause détente dans un cadre charmant et convivial.
Av. Albert-Elisabeth 35, 1200 Woluwe-Saint-Lambert
Koukou : le café à emporter à Ixelles
Koukou, situé à Ixelles, est le spot idéal pour les amateurs de café de qualité et de délicieuses pâtisseries. Avec un intérieur lumineux et accueillant, Koukou propose une sélection variée de cafés, préparés avec soin, ainsi que des pâtisseries qui raviront les papilles. Un lieu à découvrir pour une pause gourmande à emporter, dans un cadre convivial.
R. Emile Banning 133, 1050 Ixelles
Moka Moon : le café de quartier
Moka Moon a récemment ouvert ses portes à Forest, mais son ambiance chaleureuse donne l'impression qu'il y a toujours été. Ce café vibrant est consacré au partage, à une nourriture saine et à un café de spécialité fraîchement torréfié, fourni par Wide Awake. Le lieu se spécialise dans un brunch à la californienne servi toute la journée, proposant un menu riche en options saines et copieuses pour le petit-déjeuner et le déjeuner. Inspirée par ses racines américaines et son amour pour la culture brunch, Mélodie, la propriétaire, a créé un espace où les visiteurs peuvent se sentir chez eux et se connecter.
Le café met également en avant des produits locaux, avec un menu saisonnier basé sur des ingrédients de saison. En plus de sa cuisine, Moka Moon s'engage à promouvoir des artistes locaux et organise des ateliers mensuels. La décoration inclut des céramiques faites main par Laurène Marcant et du mobilier conçu par Office of Olga, offrant ainsi une expérience à la fois esthétique et conviviale.
Chau. d'Alsemberg 358, 1190 Forest