Graanmarkt 13 lanceert nieuw concept in het heropende ModeMuseum Antwerpen
Na een inspirerend bezoek aan het ModeMuseum óf wanneer je het museum passeert, wandel je rechtstreekts het MoMu café binnen waar een buffetbar van zwart staal uitnodigt uit om ter plekke te genieten van gezonde, lokale en seizoensgebonden gerechten. Het interieur is verzorgd door gerenommeerde artdirector Bob Verhelst, wie groene kleurtinten heeft gecombineerd met robuuste teakhouten stoelen en custom-made tafels plus verlichting. Met het concept '123' wil Graanmarkt 13 MoMu-bezoekers de verse keuken van het Antwerpse restaurant laten proeven. Graanmarkt 13, waar sinds juni niet meer met Seppe Nobels achter het fornuis staat, maar Xavier Van Hecke en Jan Keuppens.
Het buffet biedt een smakelijk assortiment home-made opties aan, waaronder ‘herb pancakes’, havermout- en rozijnencookies, yoghurt, groentewok en tortilla's als ontbijt, maar ook groenteschotels, salades, soep en vlees- of visstoofpotjes doorheen de dag. En uiteraard staan er ook weer een reeks verse vegan opties dagelijks op de kaart.
Waar '123' voor staat, vraag je je af? Awel: het menu is verdeeld in drie categorieën – 1 staat voor greens / veggie / vitality, 2 voor proteins / fish / meat / strength en 3 voor comfort / carbs / energy – waardoor iedereen aan tafel een bord kan samenstellen dat persoonlijk het best past qua voorkeur, dieet, mood en moment van de dag. Alle gerechten zijn volledig uitgebalanceerd, met of zonder eiwitten en koolhydraten.
Waar we ook weg van zijn, is de takeaway wall met on-the-go ontworpen meeneemverpakkingen. Zo is het nieuwe concept van Graanmarkt 13 niet alleen toegankelijk voor personen met een museumticket, maar voor iedere bezoeker die binnen komt waaien óf het op eigen locatie wil proberen. Allemaal afhankelijk van je stemming, je agenda en je dieetwensen.
MoMu Café by Graanmarkt 13
Nationalestraat 28, 2000 Antwerpen
Open vanaf 4 september 2021
Dinsdag - Zondag, 10u - 18u
