Cinco de Mayo: 3 recepten om uit te pakken met Margarita's
Acapulco, 1948. Voor de trendy Margarita Sames is het leven één groot feest. In de drukte van de Mexicaanse badplaats beheerst ze de kunst van het entertainen, met dat vleugje extravagantie waar haar gasten dol op zijn. Op een avond, traditioneel gepaard met cocktails, kwam ze op het idee om haar twee favoriete ingrediënten te herenigen, tequila en Cointreau: en zo was de Margarita was geboren! Sindsdien heeft deze klassieke cocktail op 70 jaar tijd zich gevestigd als het meest populaire drankje in bars over de hele wereld, èn bovendien als de het nationale symbool van de feestdag Cinco de Mayo. Mexico's Nationale Dag als herdenking van de overwinning op de Franse troepen bij de Slag om Puebla op 5 mei 1862, viert nu de nationale trots van de Mexicanen: cultuur, erfgoed, gastronomie en Mexicaanse dranken. Tequila, het hoofdingrediënt van de Margarita, prijkt bovenaan het lijstje. Deze drie recepten zijn een leuke èn heerlijke variant van de Margerita, perfect om deze speciale dag te vieren.
De klassieke Margarita
De Margarita neemt een bevoorrechte plaats in in de geschiedenis van de familie Cointreau, die dit recept van generatie op generatie heeft doorgegeven. Om in de voetsporen van Margarita Sames te treden, meng je alle onderstaande ingrediënten in een shaker, zo simpel! Schud, zeef en serveer in een glas met een zoutrandje. Succes gegarandeerd!
30 ml Cointreau
50 ml Tequila
20 ml vers geperst limoensap
Ijs
De Margarita-romance
Deze cocktail is geïnspireerd op een van de mooiste liefdesverhalen aller tijden: die van keizer Sjah Jahan en zijn vrouw Mumtaz Mahal, een Perzische prinses wiens naam "Licht van het Paleis" betekent. Na haar dood werd Sjah Jahan verscheurd door verdriet. Hij liet een tempel bouwen ter ere van zijn liefde: grandioos...En zo werd de Taj Mahal, een samentrekking van "Mumtaz Mahal", geboren. Als eerbetoon aan hun legendarische liefde combineert deze Margarita de kleuren oranje en roze, de respectievelijke symbolen van India en Perzië. Een subtiel detail en een knipoog naar de romance van Sjah Jahan en Mumtaz: het glas is subtiel geglazuurd met roze Himalayazout, het zuiverste zout ter wereld.
30 ml Cointreau
50 ml Tequila
20 ml vers geperst limoensap
5 ml rozensiroop
2 Spritz met rozenwater
Tip - Versier met een paar rozenblaadjes
De zomerse Margarita
Wat zou de zomer zijn zonder aardbeien! Lekker en sappig, en perfect voor een herinterpretatie van de Margarita, vooral die van Kent. Elk jaar in mei is het plukseizoen in dit Zuid-Engelse graafschap volop aan de gang - een vreugdevolle traditie die naar verluidt dateert van de 18e eeuw. Er wordt zelfs gezegd dat wie de eerste aardbei van het jaar plukt, een wens mag doen die in vervulling zal gaan. Atlantisch zout geeft de cocktail een heerlijk prikkelend accent dat de smaak en het aroma van de aardbei versterkt.
30 ml Cointreau
50 ml Tequila
20 ml vers geperst limoensap
4 verse aardbeien
Tip - Versier met een takje verse munt.
Boodschap aan alle Margarita-fans: wil je leren hoe je de perfecte margarita van Alfred Cointreau zelf kan maken? Volg op dinsdag 5 mei 2020 de Instagram Live-sessie van influencer Lucie van Damme via @cointreau om 18:45 uur!
