De beste champagne ter wereld van 2022? Deze heeft die titel in de wacht gesleept
"I only drink champagne on two occasions. When I'm in love, and when I'm not!", zei Gabrielle Coco Chanel ooit, en daar cheersen wij op! Champagne is per definitie een mousserende wijn die op een bepaalde manier wordt gemaakt door slechts bepaalde mensen in een bepaalde streek van Frankrijk: Champagne. Tot zover waarschijnlijk bekende informatie. Maar weet je ook welke de allerbeste champagne van 2022 is? De Champagne & Sparkling Wine World Championships bekronen al 7 jaar de beste champagnes en schuimwijnen ter wereld, en dit jaar heeft de Dom Ruinart Rosé 2004 in magnumformaat van Maison Ruinart de titel in de wacht gesleept.
De cuvée Dom Ruinart wordt gemaakt met de allerbeste oogsten en focust specifiek op chardonnay, het emblematische druivenras van Maison Ruinart, waarvan er slechts 26 jaren zijn. De chardonnay rijpt bijna tien jaar lang met veel zorg en geduld in de perfecte omstandigheden in oude kalkgroeven. Daarna volgen naar aloude traditie de remuage- (draaien van de fles) en de dégorgementfase (ontgisting). De roséversie is nog zeldzamer en bestaat uit de basis van de Dom Ruinart Blanc de Blancs (ongeveer 80%), gemengd met tot rode wijn verwerkte pinot noir van datzelfde jaar. Het moet dus een uitzonderlijk jaar zijn voor zowel de chardonnay als de pinot; sinds de eerste millésime van 1966 zijn er dan ook slechts 20 op de markt gebracht.
Het magnumformaat bewaart trouwens als geen ander de frisheid van de wijnen. Dankzij het volume en de langere rijping kunnen de meest intense toetsen zich ten volle ontwikkelen.
Niet alleen vinden we zelf de roséchampagne geweldig lekker smaken, het is ook handig dat er zo'n wereldwijde championship bestaat die voor ons het kaf van de koren op het gebied van champagnes scheidt. De Champagne & Sparkling Wine World Championships werd in 2014 in het leven geroepen door de bekende wijnspecialist en schrijver Tom Stevenson en geeft als doel om consumenten en professionals een jaarlijkse gids te bieden van de beste champagnes en schuimwijnen ter wereld. De jury bestaat uit uitsluitend uit experts die volledig blind degusteren. Moraal van het verhaal: met de Dom Ruinart Rosé 2004 zit je goed.
