Old Boy : retour flamboyant du spot le plus électrisant de Bruxelles
La braise est allumée, le décor est planté : Old Boy reprend sa place au sommet de la scène gastronomique bruxelloise.
Bruxelles s’apprête à vibrer à nouveau : Old Boy, l’un des restaurants les plus iconiques de la capitale, rouvre ses portes. Après plusieurs mois de travaux, le lieu double sa capacité et embrasse une nouvelle vision, encore plus audacieuse, encore plus immersive. Ici, tout est pensé dans les moindres détails : des saveurs percutantes aux textures travaillées, du service intuitif à l’atmosphère lumineuse et inspirante. Bienvenue dans une expérience gastronomique où l’excellence est une évidence.
Un renouveau sous le signe du feu
Old Boy revient plus brûlant que jamais, porté par une inspiration puisée au cœur des ruelles animées de Bangkok. Exit le menu imposé, place à une flexibilité totale. Le restaurant dévoile désormais une carte foisonnante et un menu en cinq services à partager, laissant à chacun la liberté de composer son propre voyage gustatif. Mais surtout, l’élément central de cette renaissance : le barbecue asiatique. Un brasier crépitant en cuisine, une maîtrise du feu qui sublime viandes, poissons et légumes dans un ballet de fumée et de grillades ciselées. Les fondateurs, John Prigogine et Xavier Chen, ont puisé leur inspiration dans les tendances culinaires de Londres, notamment chez KILN et Kolae, tout en restant ancrés dans leur passion pour l’authenticité asiatique.
Un restaurant pensé comme une expérience totale
Dès l’entrée, la magie opère. La lumière tamisée caresse les murs texturés, jouant avec les reflets des assiettes artisanales et des verres délicatement soufflés. Les convives ne sont pas simplement installés : ils sont happés dans une atmosphère où tout semble couler de source, fluide et naturel. Le service, impeccable et intuitif, se distingue par un véritable sens du conseil, guidant chaque invité dans un univers de saveurs précises et inattendues.
L’expérience ne se limite pas à l’assiette, elle s’étend au moindre détail. La sélection pointue de vins nature et bio vient accompagner chaque bouchée avec justesse. La carte, elle, oscille entre modernité et tradition, proposant des plats déclinés en différents formats – Small, Larger, Mains et Specials – pour un partage en toute liberté.
Une rareté dans le paysage bruxellois
Old Boy ne se contente pas d’être un bon restaurant, il incarne une véritable philosophie. Dans une ville où il devient rare de trouver un établissement où chaque détail est travaillé avec un soin extrême, le retour de ce hotspot est une bénédiction. Ici, tout est au niveau : de la cuisson millimétrée aux textures maîtrisées, du design intérieur à l’énergie qui se dégage de la salle. L’équipe, animée d’une passion palpable, insuffle une âme au lieu et transforme chaque dîner en une aventure sensorielle.
Rue de Tenbosch 110, 1050 Ixelles
www.oldboyrestaurant.be
