Le chef parisien le plus cool du moment s'installe en 3 services au restaurant Timber
Du 6 au 9 mars 2024, le restaurant bruxellois Timber situé au deuxième étage du Mix Brussels reçoit le chef Julien Sebbag pour quatre soirées exclusives déclinées en menus trois services.
Avis aux fins gourmets ! Durant quatre soirées, le restaurant gastronomique Timber situé au Mix Brussels accueille le très cool chef parisien Julien Sebbag, transformant l'établissement en un espace de création culinaire. Au programme ? Un menu en trois temps décliné sur deux services par soir, à 19h et à 21h (proposé à 70 € sans boisson). Le menu créatif sera entièrement pris en charge par le chef parisien, pendant que le bar Roméo proposera des cocktails spéciaux dans une ambiance animée par un DJ. Le plus ? Le sandwich "Micho", spécialité du chef, sera disponible en suggestion de la semaine au Joule, le corner food de l'espace fitness du Mix Brussels.
À 29 ans, Julien Sebbag est un jeune chef mélangeant design et nourriture. Lorsqu'il était en école de commerce et à travers ses voyages, il se découvre une passion pour la cuisine, notamment grâce aux livres de Yotam Ottolenghi, qui l'inspirent encore aujourd'hui. Véritble star dans la capitale française, il est à la tête des établissements Micho, Créatures et Forest qui font partie du Moma Group.
Sa créativité l'emmène sur le devant de la scène
Les maîtres mots de Julien Sebbag sont la créativité et la nouveauté. C’est d'ailleurs avec son originalité qu’il a pu mener ses projets à bien comme son restaurant Créatures, qui s'adresse aux mordus de légumes, installé sur le rooftop des Galeries Lafayette et proposant une cuisine 100% végétale. Sans oublier le Micho, spot street food proposant exclusivement des sandwichs gourmands confectionnés avec le pain de la boulangerie MAMICHE.
Durant ces quatres soirs de dégustation, Julien Sebbag va refléter à Bruxelles les spécialités de ses restaurants, sublimées de partage et de créativité. Pour prolonger le plaisir, le sandwich "Micho" régalera les amateurs jusqu'au 10 mars 2024 au Joule.
Au 2ème étage du Mix Brussels
Boulevard du Souverain 25, 1170 Bruxelles
mix.brussels/timber/