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Comment réussir une crêpe beurre-sucre aussi bonne qu’au Breizh Café ?

Référence en la matière, le Breizh Café, qui propose les meilleures galettes et crêpes, de Paris à Cancale en passant par Tokyo, nous livre la recette d'un imparable classique.

La crêpe au sucre roux et au beurre du Breizh Café

 

Ingrédients pour 4 crêpes :

36cl de pâte à crêpes
40g de beurre demi-sel Bordier
40g de sucre roux

 

Préparation :

Étalez la pâte à crêpes sur la crêpière bien chaude (ou la poêle).

Au pinceau, badigeonnez la crêpe de beurre fondu. 

Quand la crêpe est cuite, pliez-la en éventail et déposez-la sur une assiette.

Au pinceau, badigeonnez à nouveau la crêpe de beurre fondu et saupoudrez de sucre roux !

Renouvelez l’expérience pour les trois autres crêpes.

 

Conseil : ajouter un morceau de beurre sur la crêpe juste avant de servir et tentez l’expérience avec le beurre à la framboise de la Maison Bordier.

 

https://breizhcafe.com/fr/

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