Benoît Nihant ouvre sa première boutique au Japon

Plus rien n'arrête le chocolatier liégeois belge Benoît Nihant. Alors que l'homme dévoile toujours plus de spécialités belges réinventées, il s'envole désormais pour de nouvelles aventures avec l'ouverture de sa toute première boutique au Japon, au cœur de Tokyo.

Présentes depuis de nombreuses années dans le pays, par le biais de boutiques éphémères ouvrant chaque année entre janvier et mai pour la très populaire fête de Saint-Valentin, les spécialités du cacaofèvier y sont très appréciées. Le public nippon affectionne les douceurs peu sucrées et montre un intérêt averti pour les crus de cacao et les saveurs propres aux fèves d’exception. Il est dès lors particulièrement friand des chocolats Grand Cru et des intenses ganaches signées Nihant.

Une étape importante est à présent franchie avec cette boutique permanente sur deux étages, où le rez-de-chaussée est consacré à la vente des chocolats Nihant tandis que l’étage abrite un élégant salon de thé. Dans ce lieu sophistiqué et exclusif, les amateurs éclairés peuvent déguster de délicates pâtisseries chocolatées accompagnées de chocolats chauds.

Le design de la nouvelle boutique porte le sceau du très renommé cabinet Nomura Kogeisha, qui a également signé l’architecture des restaurants, hôtels, musées… parmi les plus prestigieux de la capitale. Le dessin s’inspire directement de l’atmosphère qui règne au sein des ateliers du chocolatier. Les sols de béton lissé et les murs lambrissés font écho aux matières brutes privilégiées dans les bâtiments de la chocolaterie liégeoise, tandis que le mobilier rappelle les machines anciennes utilisées par Benoît Nihant pour transformer la fève de cacao en chocolat.