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Nouvel opus pour "Le Pirate" du Cap Martin

Entre Monaco et Menton, Loulou reprend les rênes de l’icônique "Pirate" situé sur le Cap Martin et compte bien relancer la réputation mythique du lieu – entre farniente les pieds dans l’eau et refuge de célébrités.

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Cela a commencé sur une plage habitée uniquement par des pêcheurs sur le cap Martin. Charles Albert Viale, ancien croupier, décide alors d’y ouvrir un petit cabanon dans les années 50 dont il construit les murs lui-même. Ses amis de l’hôtel du Cap-Martin s’amusent à le voir servir torse nu et le surnomment ainsi "Le Pirate".

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Joseph Joffrida est son compagnon d’armes, son ami et son premier employé, l’ambiance y est animée, chaleureuse et bon enfant. Les premiers musiciens embauchés sont Antoine et Loulou Stella. Vont suivre des artistes comme Manitas de Plata. C’est en 1953 que commence à proprement parler la restauration. "Le Pirate" se rend souvent en Principauté pour aller chercher une clientèle haut de gamme et fera la rencontre d’Henri Astric alors directeur artistique de la Société des Bains de Mer. Henri Astric va prendre le pirate sous sa protection et inviter toutes les stars de passage à Monaco au restaurant. L’année suivante, il faut réserver des mois à l’avance pour dîner chez "Le Pirate". Alain Delon, Jane Fonda, Sean Connery, Gina Lollobrigida, Frank Sinatra, Kirk Douglas, Horst Buchholz, Onassis, Borghi, De Laurentis ou le Roi Hussein de Jordanie, aucun ne manque à l’appel. Tous viennent goûter une cuisine simple faites de produits de la mer mais surtout le folklore du lieu : viande cuite embrochée sur un sabre et grillée sur des flammes démesurées, coupe de champagne brisées au sol et ambiance endiablée, rythment le diner.

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Le temps passe mais l’humeur reste

L’état d’esprit authentique du Pirate, réunissant aussi bien les bandes d’amis que les familles, c’est celui que Loulou souhaite ressusciter pour l’été 2023. Le groupe Loulou investit le Pirate, après Paris, Ramatuelle, Val d’Isère. Cette cabane de pêcheur sera ouverte du déjeuner à tard dans la nuit, accessible par voiture ou par accès bâteau. L’ouverture laisse présager de folles nuits à venir du côté du Cap Martin.

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