Un charme vintage irrésistible, un spa d'exception, une piscine gigantesque et un golf de rêve attirant les plus grands joueurs et passionnés, Tiger Woods et Bill Clinton en tête. Cap sur un hôtel de légende qui est loin de prendre une ride.

Con&ccedil;u en 1926 par les architectes de talent Schultze et Weaver (&eacute;galement &agrave; l&rsquo;origine du Pierre et du Waldorf-Astoria &agrave; New York), Le Biltmore est un h&ocirc;tel de luxe mythique situ&eacute; au c&oelig;ur de Coral Gables, sublime ville aux accents m&eacute;diterran&eacute;ens situ&eacute;e &agrave; 15 minutes de&nbsp;Miami Beach. Ce &ldquo;petit Beverly Hills&rdquo;, fruit du visionnaire George Merrick, est le spot id&eacute;al pour les esth&egrave;tes &agrave; la recherche d&rsquo;une atmosph&egrave;re idyllique loin du tumulte de South Beach... et&nbsp;le cadre historique parfait pour les mordus&nbsp;de&nbsp;gangsters.

Le lobby historique empreint de raffinement intemporel

Les chambres au design ultra soigné et au confort impeccable

Le patio arboré où se déroulent les incontournables Sunday Champagne Brunch

La suite Everglades autrefois occupée, selon la rumeur, par le gangster Al Capone

Fra&icirc;chement r&eacute;nov&eacute; en 2018, Le Biltmore a su pr&eacute;server son caract&egrave;re d&rsquo;origine &mdash; en t&eacute;moigne son embl&eacute;matique tour, r&eacute;plique de la tour Giralda de la cath&eacute;drale de S&eacute;ville, qui surplombe un jardin tropical ph&eacute;nom&eacute;nal de 60 hectares.&nbsp;En plus de ses 271 chambres et suites, son terrain de golf 18 trous con&ccedil;u par Donald Ross en 1925, sa vaste piscine entour&eacute;e de cabanons privatifs et son offre sportive ultra-compl&egrave;te, l&rsquo;h&ocirc;tel propose l&#39;une des exp&eacute;riences culinaires les plus sophistiqu&eacute;es de Floride. Dot&eacute; de quatre restaurants &agrave; l&rsquo;identit&eacute; singuli&egrave;re, ainsi que deux bars et un service de th&eacute; anglais l&rsquo;apr&egrave;s-midi, <a href="https://www.instagram.com/biltmorehotel/" target="_blank">Le Biltmore</a> jouit d&rsquo;un niveau de qualit&eacute;&nbsp;in&eacute;dit. Mention tr&egrave;s sp&eacute;ciale pour La Palme d&rsquo;Or, pl&eacute;biscit&eacute; par Zagat et r&eacute;compens&eacute; par les convoit&eacute;s Cinq Diamants (le seul &agrave; Miami), r&eacute;compense ultime aux &Eacute;tats-Unis. Son chef d&rsquo;orchestre ? Gr&eacute;gory Pugin, originaire de Tarbes, dont les d&eacute;buts fut marqu&eacute;s par l&rsquo;Atelier de Jo&euml;l Robuchon &agrave; New York, puis Le Bellagio &agrave; Las Vegas. Son approche cr&eacute;ative signe une exp&eacute;rience sensorielle et culinaire unique entre tradition fran&ccedil;aise et modernit&eacute; gr&acirc;ce &agrave; l&#39;utilisation d&#39;ingr&eacute;dients locaux frais et de saison issus de la production durable, sans oublier un accord mets et vins de toute beaut&eacute; confectionn&eacute; avec le sommelier de la maison.

Le restaurant Palme d'Or, mené de main de maître par le chef Grégory Pugin, étoilé au guide Michelin

Envie d&#39;explorer la r&eacute;gion ?&nbsp;Outre un floril&egrave;ge de services tous plus impeccables les uns que les autres, une architecture au charme vintage irr&eacute;sistible et une ambiance exclusive oscillant entre l&rsquo;opulence raffin&eacute;e d&rsquo;un roman de F. Scott Fitzgerald et l&rsquo;esth&eacute;tique culte de Miami Vice, s&eacute;journer au Biltmore permet d&rsquo;acc&eacute;der facilement aux multiples attractions des environs. De Miami Beach &agrave; Design District en passant par Wynwood et ses fresques street art, ou encore Little Havana avec ses d&eacute;licieux mets cubains, &eacute;vadez-vous le temps de quelques heures, d&#39;une journ&eacute;e ou d&#39;un weekend avec&nbsp;<a href="https://www.miamioffroad.com" target="_blank">Miami Off Road</a>, organisme touristique&nbsp;2.0 proposant&nbsp;des visites guid&eacute;es en fran&ccedil;ais du Miami insolite,&nbsp;loin du tourisme de masse.

L&#39;anecdote : au treizi&egrave;me &eacute;tage, la suite Everglades, qui s&rsquo;&eacute;tend sur deux &eacute;tages, est connue pour ses fresques au plafond peintes &agrave; la main et repr&eacute;sentant des paysages tropicaux de Floride, mais &eacute;galement pour l&rsquo;un de ses fid&egrave;les occupants. &Eacute;galement appel&eacute;e la suite Al Capone, le c&eacute;l&egrave;bre gangster y aurait ouvert un bar clandestin durant la prohibition. Parmi les &eacute;l&eacute;ments remontant &agrave; l&rsquo;&eacute;poque de Capone, on trouve un ascenseur priv&eacute; ainsi qu&rsquo;un escalier secret, mais aussi des impacts de balles sur la chemin&eacute;e et les murs.&nbsp;

 
 
A&nbsp;partir de 300&euro; la chambre double 
1200 Anastasia Avenue, Coral&nbsp;Gables,&nbsp;Miami 
R&eacute;servations :&nbsp;<a href="https://www.biltmorehotel.com/fr/" target="_blank">www.biltmorehotel.com/fr</a>

Si vous ne deviez aller que dans un seul hôtel à Miami, ce serait celui-ci

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