Hôtel Bulgari : le nouveau joyau du triangle d'or à Paris

Sylvain Ercoli jubile. Après des années de démarches administratives compliquées et de travaux pharaoniques, l’hôtel dont il est le Directeur Général ouvre enfin ses portes. Pour ce GM emblématique (il a dirigé le Ritz, le Martinez à Cannes, le Byblos à Saint-Tropez), le moment est enfin venu de faire découvrir à ses hôtes ce nouvel établissement qui propose selon lui "une touche d’élégance italienne mariée à l’esprit de Paris". Quelques années après avoir dirigé, depuis son ouverture, le magnifique Bulgari Hotel de Londres, dans le quartier chic de Knightsbridge, Sylvain Ercoli est aussi heureux de retrouver Paris que de nous guider dans ce que va vite s’affirmer comme l’un des palaces les plus raffinés de la capitale.

Ambiance italienne

Après la réouverture, l’été dernier, de la somptueuse boutique de la place Vendôme (la "Casa Roma"), le groupe Bulgari affirme aujourd’hui sa volonté d’être un acteur majeur du lifestyle et de l’hospitalité selon son PDG Jean-Christophe Babin. Une évidence qui s’impose lorsqu’on pénètre dans le lobby de l’hôtel de l’avenue George V. Comme un contraste joliment orchestré avec les lignes géométriques de la façade, l’intérieur vous accueille dans une ambiance tamisée toute de raffinement italien. A l’image de la galerie de photos qui orne les murs du couloir menant au salon et au bar. Antonio Citterio et Patricia Veil, le duo de décorateurs qui a signé tous les hôtels Bulgari assume sa volonté de faire se retrouver, ici, ce qui illustre le mieux l’élégance de Rome et de Paris. Couleurs chaleureuses, matières soyeuses, matériaux les plus précieux, rien n’a été négligé pour que le Bulgari Paris se distingue de ses concurrents.
 

Des chambres comme des appartements

Si le luxe c’est l’espace, alors cet hôtel est la quintessence du luxe. Car ce grand bâtiment qui abritait autrefois des bureaux sans âme n’offre que 76 chambres dont 75% de suites… Les plus petites mesurent 42 m2 et la majorité dispose d’un balcon sur l’avenue ou d’une terrasse. Conçues comme de véritables appartements, elles illustrent ce soin du détail et des belles matières propre à la marque. Bois vernis, marbre, velours, cuir souple, répondent à un mobilier dessiné sur mesure par le duo de décorateurs. On aime l’élégance des luminaires, la fluidité des lignes des petits bureaux, les clins d’œil à l’univers de la haute joaillerie… Le top du luxe se situe aux 9ème et 10ème étages. Perché sur le toit, le Bulgari Penthouse se déploie sur 1 000 m2. Il se compose d’un magnifique appartement de 400 m2 et d’un immense jardin en terrasse de 600 m2 qui domine tout Paris. Sous vos yeux, au-delà des plantes et des arbres, la flèche de la cathédrale américaine de la Sainte-Trinité, la Tour Eiffel, le Grand Palais… Bluffant !
 

Cucina italiana

La table du restaurant (appelé, évidemment, Il Ristorante) est tenue par l’un des chefs les plus prometteurs de la péninsule, Niko Romito. Triplement étoilé pour son restaurant Reale à Castel di Sangro, dans les Abbruzzes, ce cuisinier à l’allure posée est un chantre de la simplicité. Il l’a déjà prouvé au Bulgari Milan et le confirme ici. Une simplicité qui, comme il le précise, n’exclut pas l’effort, la volonté de recherche et la passion de l’équilibre. Surtout quand elle est mise en valeur par un choix des produits et un savoir-faire remarquable. Risotto alla Milanese, Merluzzo carbonaro con pomodoro speziato e crema di patate… ses plats chantent le terroir italien. Chef exécutif, Niko est secondé au quotidien par un autre surdoué italien Davide Capucchio qui s’est illustré dernièrement au Bulgari de Shanghai où il a obtenu sa première étoile.

Idéalement situé au rez-de-chaussée entre le salon et la salle du Ristorante, dans une ambiance cosy, le Bar est tenu par un autre expert : Leonardo Vanini, un "jeune ancien" du Ritz. S’il excelle à vous préparer les cocktails les plus classiques, il invente avec talent et mettra un point d’honneur à vous faire découvrir son délicieux cocktail signature…
 

Détente et Dolce Vita

Le Spa Bulgari qui se déploie sur 1 300 m2 et deux niveaux affiche, lui aussi, le style italien. Ses mosaïques inspirées des Thermes de Caracalla répondent à la pierre de Vicenza brute et polie qui orne les murs. La piscine de 25m qui frôle le record de longueur à Paris, est un bonheur pour les adeptes de la natation. Pour les massages et soins du visage, le Spa propose 9 cabines au murs en teck dont une impressionnante Spa Suite avec jacuzzi et hammam. L’espace fitness qui comprend un studio d’entraînement privatif, propose les méthodes d’entraînement du Workshop Gymnasium créées en exclusivité pour Bulgari par le célèbre coach Lee Mullins.

Des projets pour Bulgari ? Silvio Ursini, Vice-président exécutif en charge de l’hôtellerie et véritable inspirateur des Hôtels Bulgari, n’en manque pas. Il annonce en effet l’ouverture prochaine de deux hôtels à Rome (2022) et un à Moscou (2022). Ils seront suivis par Tokyo (2023), Miami (2024) et Los Angeles (2025)…