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Apprécier les délices de Provence à La Table d’Estoublon

Le restaurant du Château d’Estoublon célèbre l’art de vivre de la Provence avec raffinement et convivialité.

La douceur de la Provence est toujours une bonne idée. Nichée dans un coin de paradis au cœur des Alpilles, la Table d’Estoublon propose une escapade culinaire d’exception, sublimant les saveurs locales avec raffinement. Sous les oliviers, les tonnelles ou à l’ombre du majestueux platane central, la terrasse des lieux offre ainsi un cadre idyllique, pour un dîner à deux ou en famille…

L’été s’invite à table

Côté cuisine, le Chef orchestre une carte innovante en circuit court, inspirée des récoltes du potager, à coupler aux grands vins et huiles d’olive du Domaine, garantissant des assiettes fraîches, savoureuses et de saison. Cet été, on retrouve des réjouissances qui font frémir d’envie les papilles, du gaspacho de melon jaune au pavé de maigre accompagné d’aubergines grillées et d’une vierge de grenade à la cive, du filet de veau des Alpilles rôti au thym citron à l’iconique mousse au chocolat à l’huile d’olive d’Estoublon et à la fleur de sel de Camargue.

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Des expériences pour tous les goûts

La Table d’Estoublon ne manque jamais une occasion de surprendre ses convives avec des expériences bien pensées. Les week-ends sont rythmés par un brunch dominical au déjeuner, coloré et généreux, composé de viennoiseries, d’un buffet offrant une sélection de fruits de mer, légumes du potager en salade mais également poissons et viandes grillées minute au Kamado, ainsi que des assortiments de fromages et desserts exquis. Le soir, l’ambiance se réchauffe avec des dîners festifs chaque dimanche et lundi, profitant du repas au son de concerts live de Jazz, de Bossa Nova et de Cover. Les vendredis, la soirée s’apprécie sous le signe de la convivialité autour de plats à partager, parmi viandes cuites au barbecue, accompagnements, plateau de fromages et desserts savoureux.

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