À Paris, l’Hôtel de L’Abbaye dévoile le jardin secret le plus prisé de la capitale
Véritable maison parisienne, repaire discret planqué au cœur du quartier historique de Saint-Germain-des-Prés, l’Hôtel de L’Abbaye est probablement le secret le mieux gardé de Paris. À deux pas de la place Saint-Sulpice, cette maison parisienne 4 étoiles de 44 chambres et suites est bâtie sur un ancien couvent de bénédictines.
Si l’on aime s’y rendre, c’est avant tout pour son restaurant ultracharmant et intimiste, Le Salon, composé d’un bar et de son jardin paisible et verdoyant. Si certains apprécient l’atmosphère feutrée des longues soirées près du feu de cheminée, d’autres préfèrent les après-midis passées sous la verrière baignée de lumière. En été ou en hiver, Le Salon offre un cadre idyllique du petit-déjeuner au dîner. Au menu, une cuisine française classique : des gnocchis aux épinards, une quiche au poulet, le classique croque-monsieur et de gourmands desserts (mugcake au chocolat et cheesecake) accompagnent les cocktails depuis 12 ans.
Tous les après-midis, un tea time à la française est servi avec des coupes de champagne et une farandole de douceurs sucrées ou salées, dressées sur une belle vaisselle en porcelaine blanche.
Le Salon est l’adresse la plus prisée des habitants du quartier. Habitués des lieux, acteur·trices et grands noms du cinéma viennent y prendre un verre de vin en fin de journée, à l’abri des regards. Pas étonnant que le restaurant soit devenu le spot incontournable que l’on se transmet par le bouche-à-oreille.
10 rue Cassette
75006 Paris
www.hotelabbayeparis.com
