Epiphanie : où déguster une bonne galette des rois à Bruxelles ?
Ritournelle du mois de janvier, la galette des rois donne également l'occasion aux chefs pâtissiers de prouver l'étendu de leur talent. Cette année, le chocolatier belge Benoît Nihant revisite la recette phare de l’Epiphanie, avec une création renfermant une délicate frangipane, agrémentée d’un chocolat Grand Cru de République Dominicaine. Jouant sur les différences de textures, la maison dispose sur une pâte feuilletée à souhait, quelques éclats de fèves torréfiées, pour une dégustation aussi intense que croustillante jusqu’à la dernière bouchée. A Bruxelles, on la déniche dans la boutique du chocolatier située sur la Chaussée de Waterloo, où chez ROB The Gourmets’ Market, au choix. De quoi commencer l’année sur une note très gourmande.
Boutique Benoît Nihant, Chaussée de Waterloo 506, 1050 Bruxelles
ROB The Gourmets’ Market, Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre