Crème Brussels : la nouvelle adresse healthy du Sablon

Alerte #foodporn. Chloé Sengier, à la tête du concept Coco Donuts, ne finit plus de surprendre. Quelques mois seulement après l’ouverture de sa deuxième enseigne à Saint-Gilles, elle vient d’inaugurer Crème Brussels, sa nouvelle adresse avec trois de ses amis, Boris Hazaer, 27 ans, Valou Garcia, 29 ans et Bertrand Devilder, 31 ans. Habitués des coffee house, les quatre acolytes se diversifient pour ce nouveau projet. Exit les donuts de luxe, cette fois, l’endroit propose des plats healthy entre toasts à l’avocat, lobster roll, açai bowl et autres buddha bowl. Seules gourmandises au menu (et pas des moindres) : des pancakes dégoulinants de sauce au caramel beurre salé, pop corn, Oreos, peanut butter, ou encore speculoos. Côté boissons, Crème Brussels propose le meilleur du café entre espresso, lungo, latte etc.

S’inspirant des hot spots healthy australiens (trois d'entre eux ont vécu plusieurs années en Australie), le quatuor propose ainsi une carte très sommaire et concentre son énergie sur la qualité des produits. Le plus ? L’espace co-working à l’étage qui permet de profiter des délices de la maison tout en travaillant. Des rendez-vous afterworks devraient également arriver dans les prochains mois. A noter également : la situation du lieu, puisqu’il se trouve au Sablon, Rue de Rollebeek, rue piétonne réputée pour son architecture bruxelloise unique. A tester d’urgence.

Crème Brussels, Rue de Rollebeek 30, 1000 Bruxelles, ouvert tous les jours de 9h à 18h.