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Animo Café : le nouveau spot incontournable pour de la food healthy à Bruxelles

C’est au cœur de la boutique fitness Animo Studios au cœur de Bruxelles qu’Animo Café a ouvert ses portes en mars 2021, sous l’impulsion des fondateurs Alexandre de Vaucleroy et Antoine Derom, ainsi que du barista des lieux, Alex Sossa, précédemment à la tête des célèbres Café de la Presse et du Sablon dans la capitale. La promesse d’une valeur sûre donc.
plant food breakfast blueberry fruit

Proposer le menu parfait des athlètes, fait maison, avec des produits locaux, de saison et à des prix abordables, c’est l'objectif d'Animo Café, nouveau repère des cool kids bruxellois se souciant de leur alimentation. Le lieu se présente comme un nouveau spot incontournable dans la capitale, permettant de se restaurer et de goûter à des saveurs nouvelles, conçues pour venir renforcer une éventuelle séance de sport effectuée au cœur même du lieu, Animo Studios. Depuis son ouverture entre la Place Flagey et l’Avenue Louise en 2020, l’établissement propose ainsi de s’inscrire à des cours de sport en groupe, et donc de systématiquement bénéficier des précieux conseils des coachs de la maison. La seule chose qui manquait donc jusqu’à présent, était un corner food à la hauteur.

Au menu ? Des ‘superfood smoothies’, idéaux pour un petit-déjeuner sur le pouce ou pour faire le plein d'énergie avant ou après l'entraînement. Renforcés par Innermost Protein (compléments protéinés), ces milk-shakes associent différents super aliments pour permettre un apport énergétique riche en nutriments. Mais aussi des Lunch Bowls, avec pour base des légumes feuilles ou des céréales complètes constituant le repas de midi idéal. Légers mais nutritifs et rassasiants, ces bols parfaitement équilibrés combinent goût et ingrédients sains. À la carte actuellement ? Une "salade de poulet et de chou frisé au pesto", un "bol de riz rouge aux crevettes et aux noix de cajou épicées", un "Poké Bowl au saumon" et un "bol végétarien". Sans oublier les Smoothie Bowls pour satisfaire toutes les envies de sucré, sans culpabilité, en commençant par l’incontournable Acai Bowl, ou encore le Greenlove Bowl, dont les toppings sont notamment signés Buddy Buddy. Et enfin des collations zéro culpabilité à prendre sur le pouce, au petit-déjeuner ou l’après-midi. Le pudding au matcha et aux graines de chia, le porridge plus communément appelé ‘Overnight Oat’ ou encore les energy balls... De quoi se procurer une énergie de longue durée !

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© Animo Café
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Côté boissons, Animo Café ne déçoit pas. On retrouve les cafés de spécialité de La Baie Coffee, un petit torréfacteur local de Waterloo fondé par un ami de la maison. Mais aussi les ‘Functional Lattes’ sous forme de matcha (de la marque locale IRO), golden latté (plein d'antioxydants), chai latté (excellent pour la digestion), etc. Les 5 élixirs de thé de bien-être. A chaque élixir, un objectif propre et un moment idéal de consommation au cours de la journée : Restore (nettoyer, restaurer et guérir - recommandé le matin), Power (stimuler naturellement le métabolisme - si besoin d'un coup de fouet), Digest (une manière douce d’aider à digérer le repas), Strength (anti-inflammation et riche en vitamines - il booste le système immunitaire), Breath (une tisane relaxante et antistress). Et enfin les boissons froides, allant des lattés glacés à à la "limonade glacée au charbon" faite maison (la boisson idéale pour les gueules de bois) en passant par le "Blue Iced Tea".

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© Animo Café
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Hors période de confinement, le tout est à déguster sur place, dans un décor ultra épuré, qui n’a rien d’une salle de sport classique, et ultra instagrammable. Le mobilier est d’ailleurs signé de marques belges, avec des pièces de Serax, Valerie Objects (Muller van Severen) et Ethnicraft.

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Le plus ? Les prix inhabituellement doux pour ce type de nourriture, avec les petit-déjeuner et les collations qui commencent à 5 €, les superfood smoothies à 6 €, tandis que les bols de déjeuner sont à 9,5 €. Mais aussi la composition des menus, qui évoluent en fonction des saisons.

 

Animo Café
Chaussée de Vleurgat 73
1050 Bruxelles
Ouvert de 8h à 15h en semaine et de 9h à 16h les week-ends

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