Maroc : comment La Mamounia demeure l'un des plus beaux hôtels du monde ?

La Mamounia, un nom qui résonne comme une légende dans l'univers du luxe et de l'hospitalité... Au top des classements des meilleurs hôtels au monde, le Palace vient de célébrer son centenaire avec faste, attirant dans son écrin prestigieux 2 000 invités triés sur le volet dont de nombreux artistes comme Mika, Laurent Lafitte ou encore Sofiane Pamart. Un tapis rouge pailletté qui matche à la perfection avec l’histoire de ce refuge exclusif qui, depuis toujours, est intimement liée à celle du cinéma et de la musique. Ce sont d’ailleurs des légendes comme Yves Saint Laurent, Hitchcock, les Rolling Stones ou encore Elton John, grands habitués des lieux, qui ont contribué à forger sa renommée internationale. 

L’aire du renouveau

Aujourd’hui, la grande dame de Marrakech s'offre un quatrième lifting, onze ans après l'imposante rénovation opérée par Jacques Garcia. Dirigée cette fois par le tandem d’architectes Jouin Manku, cette métamorphose a nécessité trois mois de travaux intensifs et mobilisé pas moins de 300 artisans marocains (une première phase de rénovation avait eu lieu en 2020, en pleine pandémie). "Une rénovation que je préfère appeler innovation, sans toucher à l’âme du lieu", précise le directeur général Pierre Jochem connu et reconnu comme l’un des meilleurs D.G. au monde. Pour ce nouveau chapitre, le duo Patrick Jouin et Sanjit Manku ont ouvert les espaces, invité la lumière de l’allée Majorelle jusque sur les plafonds dont on redécouvre les fresques, travaillé la circulation et les alcôves… Le résultat est à couper le souffle ! Le lobby, désormais baigné de lumière grâce au Chandelier du Centenaire - lustre géant formé de deux colliers de verre comme suspendus dans l’espace - mêle avec élégance traditions marocaines et touches contemporaines. Les salons d’accueil (véritables cabinets de curiosités où les photographies des plus grandes stars ayant dormi ici sont exposées) et le célèbre Bar Majorelle paré de miroirs géants, également repensé, offrent aux visiteurs une expérience sensorielle inégalée. "Nous avons créé de nouvelles perspectives pour agrandir l’espace tout en faisant des percées dans les allées", expliquent les architectes pour qui cette nouvelle circulation est le squelette du projet. À quelques pas en Louboutin, le bar Le Churchill se présente comme un lieu ultra-intime conçu à la manière d'une cabine de l’Orient Express. On y déguste les meilleurs champagnes de la planète mais aussi des caviars exclusifs de la maison Kaviari. Dans la salle de cinéma à laquelle on accède par une porte dérobée, on mate des films d’époque en petit comité et on grignote des snacks spécialement pensés par Pierre Hermé (la "corne de gazelle" créée pour l’hôtel est à se damner). D’ailleurs, en parlant du plus célèbre des pâtissiers, son nouveau salon de thé logé au cœur du Palace - tel le patio d’un riad - est une véritable œuvre d’art mêlant sol en marbre et immense lustre graphique, scintillant au-dessus d'une fontaine en acier. En parallèle, le chef étoilé français Jean-Georges Vongerichten révolutionne la scène culinaire made in Mamounia et propose une cuisine alliant saveurs italo-américaines, asiatiques et marocaines.

Luxe et volupté

Au-delà de sa splendeur architecturale, La Mamounia séduit évidemment aussi par ses suites d’exception, ses cartes fusion, ses jardins luxuriants, sa musique d’ambiance (curatée par le studio belge Mustard & Bongo)  et son spa de 2 500 m2 prodiguant des soins corps et visage Valmont, marocMaroc et Augustinus Bader... La piscine extérieure est immense et très convoitée. Seuls les résidents du Palace y ont accès, contrairement à d’autres hôtels de luxe de la ville. On y déjeune, on y dîne ou on savoure un roman, tout simplement, l’eau n’affichant jamais moins de 29 °C… Mais ce qui fait surtout la réputation de ce Palace hors norme, ce sont les 650 employés aux petits soins qui contribuent jour après jour à faire de chaque séjour un moment inoubliable. Ajoutez à cela l’effervescence de la médina et la splendeur des monts de l'Atlas au loin… Et voilà à quoi ressemble le paradis marrakchi.