Hôtel Capo d’Orso : découverte de ce temple du luxe discret en Sardaigne
Une côte dentelée de criques sauvages, léchée par une mer turquoise, bordée de roches et de végétation vert vif. Loin des flashes crépitants de la jet-set, la Costa Smeralda invite à se reconnecter à une nature d’une beauté stupéfiante, dans ce temple du luxe discret qu’est l’Hôtel Capo d’Orso.
Un lieu enchanteur et élégant, niché au cœur d'une verdure surplombant la mer, où le luxe se conçoit en toute intimité, dans l'atmosphère chaleureuse et haut de gamme d'une demeure traditionnelle du Sud. En retrait de l’univers étincelant de Porto Cervo et de Baia Sardinia, l’Hôtel Capo d'Orso, du nom du rocher en forme d'ours qui domine la presqu'île, offre 86 chambres décorées par des artisans sardes, toutes équipées d’une terrasse ou d’une véranda. Le boutique-hôtel 5 étoiles s’intègre en douceur au luxuriant parc de la Cala Capra. Oliviers, pins, myrtes, genévriers anciens parfument l’air marin. Cette végétation conserve son éclat vert en chaque saison, défiant les canicules grâce à la brume matinale et à l'humidité venant de la mer. La star vers laquelle les regards convergent de partout, c’est elle : la Grande Bleue, dont les nuances cristallines rivalisent avec celles des Maldives. On y plonge les yeux depuis les nombreux petits pontons qui invitent à s’y poser, à faire corps avec le paysage. Ou depuis la piscine bordée ici et là d’îlots de transats pour deux ou trois personnes.
L'un des pontons abrite un restaurant les pieds dans l'eau, tout aussi charmant à midi que magique au crépuscule : L'Île Flottante. Une alternative au restaurant principal, Gli Olivastri où l’on prend le petit-déjeuner en regardant le soleil se lever face à l’île de Caprera, au son féerique d’une harpe évoquant la mythologie liée à cette terre ancestrale. Le soir, l'ambiance devient feutrée et le service reste impeccable, courtois et empreint d'une minutie toute particulière, en témoigne le raffinement du rituel d'ouverture d'une bouteille de vin d'exception. Si l’on opte pour la demi-pension, on a le choix entre trois entrées, trois plats et trois desserts, incluant des propositions pour les convives végétariens et végétaliens. Quant à la carte des vins, elle est tout simplement exceptionnelle, comme il se doit dans un établissement de cette envergure en Italie. Un troisième restaurant se situe juste avant la plage principale de Cala Capra, dotée de transats et de douches. Il s'agit du Il Paguro, avec vue sur la mer, bien sûr, servant une cuisine méditerranéenne pour le déjeuner et le dîner.
La véritable magie de l'Hôtel Capo d'Orso opère lorsqu’on emprunte le sentier à travers la propriété et qu’on découvre une petite crique, avec une plage de sable fin en forme de demi-lune, exclusivement accessible aux clients de l'hôtel ou par voie maritime. Sur le chemin du retour, se profile le Centre de Thalasso & Spa L'Incantu, comprenant trois piscines d’eau de mer à des températures de 20, 25 et 30 °C avec hydrojets, un bain turc et un espace de relaxation. Cette oasis de bien-être compte dix cabines de massages, soins et traitements qui peuvent également être prodigués en plein air, dans les effluves exquis de myrte, cet arbuste odorant dédié aux déesses de l’amour Vénus et Aphrodite à l’Antiquité. Lui aussi entouré de maquis méditerranéen, un parcours de golf 9 trous Pitch & Putt attend les joueurs de tous les niveaux, avec putting green et champ de pratique. Difficile de quitter cet endroit le cœur léger…
