Op het Griekse eiland van de windmolens zijn de traditionele vistavernes niet de enige plaatsen waar men goed kan eten. Hier is een selectie van vijf eigentijdse plaatsen om te proberen, van ontbijt tot diner.

Santorini is een romantisch en magnetisch vulkaaneiland dat bekend staat om zijn blauw-witte architectuur, donkere kliffen die uitkijken over zee, zwarte stranden en de onderzeese krater die bekend staat als de Caldera en die zichtbaar is vanaf elk uitkijkpunt aan de westkust. Het is een totaal ontspannende vakantiebestemming, populair bij mensen die plezier willen maken en mensen die op zoek zijn naar een romantisch plekje om te verblijven. Een zonsondergang vanaf de uitkijkpunten van Oia, Fira en Imerovigli is onmogelijk te vergeten. Het Griekse eiland is beroemd om zijn wijnproductie en is een interessante gastronomische bestemming voor fijnproevers. Naast de typische taverna&#39;s waar verse vis wordt geserveerd, is Santorini rijk aan trendy gelegenheden waar je&nbsp;kunt genieten van eigentijdse gerechten en interessante cocktailarrangementen.

De Griekse haute cuisine in Santorini draagt de signatuur van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Ettore Botrini en is gevestigd in het <a href="http://selene.gr/" target="_blank">restaurant Selene</a>, een elegant gerenoveerd voormalig klooster met een groot buitenterras en een fontein in Marrakech-stijl. Hier heeft &#39;s werelds beroemdste Griekse chef-kok de keuken overgenomen, met de nadruk op lokale ingredi&euml;nten en de interpretatie van klassieke Cycladische recepten met een eigentijdse twist. De gerechten van Selene, verkrijgbaar als twee degustatiemenu&#39;s, putten inspiratie uit het verleden en krijgen een nieuwe, verfijnde dimensie. Zoals de haring, traditioneel gerookt en bewaard tussen vellen krantenpapier, die een lichte mousse wordt met verschillende temperaturen en texturen. Ook opmerkelijk is het lamsvlees geserveerd met aubergine, yoghurt en cherrytomaat. Vertrouw voor een onge&euml;venaarde Griekse smaakervaring op de voorstellen van sommelier Yiannis Karakasis en kies voor een proeverij per glas.

Een keuken die de hele dag open is, een spectaculair uitzicht op de caldera van Santorini, een minimalistische designomgeving en een menu dat in het teken staat van gezonde en evenwichtige gerechten. In het bruisende Fira is <a href="http://www.facebook.com/Ohh-Boy-Santorini-102476195371124/" target="_blank">Ohh Boy</a> de place to be in de zomer. Wie de dag goed wil beginnen, kan zich tegoed doen aan een stevig ontbijt of brunch, of kiezen voor een gezonde lunch of aperitief. Het diner en de drankjes na het diner ronden je&nbsp;avond af met een weergaloos uitzicht: je&nbsp;wordt ondergedompeld in een romantische blik op de verlichte stad. Aanraders zijn de verschillende hamburgeropties (zowel vegetarisch als met rundvlees), verse garnalen met courgettepesto en een filet van zeebaars gewikkeld in kleurrijke quinoa. Wat de drankjes betreft, kun je&nbsp;naast de cocktails die op elk moment van de dag verkrijgbaar zijn, ook genieten van hun assortiment smoothies en biologische Griekse drankjes.

Op het beroemde zwarte strand van Perivolos vind je&nbsp;verschillende hotspots om te zonnebaden, een&nbsp;duik te nemen in de Ege&iuml;sche Zee en te&nbsp;genieten van heerlijke pauzes met typische plaatselijke gerechten. Wet Stories is er &eacute;&eacute;n van. Van de sfeer van de plaats met zijn stroparasols en grote kussens die dienst doen als ligbedden, tot het restaurant met cocktailbar en winkeltjes met accessoires van Griekse ontwerpers, tot de dj-set: alles is aangenaam. Ons advies: &#39;s morgens aankomen, op het strand of in de hutten zitten, genieten van frisse cocktails en &#39;s middags aanschuiven aan de tafels van het restaurant. Voor wie het strand echt niet wil verlaten, is er een handige service ter plaatse, met een menu dat uitsluitend gewijd is aan strandgasten. Op het bord vind je, naast de tijdloze visgerechten, interessante Mexicaanse invloeden, zoals garnalentaco&#39;s met limoen en avocado of cocktails op basis van agavealcohol.

Fino Restaurant &amp; Cocktail Bar, Oia

De afgelopen vijf jaar was het de bestemming voor Santorini ontdekkingsreizigers die op zoek waren naar authentieke mediterrane smaken met een eigentijdse uitstraling. In het centrum van Oia, op een steenworp afstand van het busstation, is <a href="http://finosantorini.gr/" target="_blank">Fino</a> Restaurant &amp; Cocktail Bar een rustige plek om te ontspannen van aperitief tot diner. Zowel in de grote buitenruimte met comfortabele fauteuils als in de binnenruimte met een toonbank is de sfeer gastvrij, informeel maar verfijnd, met blauw- en groentinten op de stoelen en marmeren tafels. De keuken combineert land- en zeegerechten met een selectie van lokale wijnen en een cocktailkaart met frisse zomerse smaken. De legendarische loempia van kreeft met licht gekruide mayonaise en de tonijn geserveerd met sesamzaadjes mag je&nbsp;zeker niet missen.

<a href="http://www.roka.gr/" target="_blank">Restaurant Roka</a>, een traditioneel uitziend restaurant, ligt in Oia, de op een na grootste stad op Santorini (beroemd om zijn adembenemende zonsondergangen). Gelegen in een karakteristiek kapiteinshuis uit 1912, is het ingericht in heldere gele en blauwe tinten, geaccentueerd door bloeiende roze bougainville. Hier kun je je&nbsp;ontspannen met vrienden onder het genot van een heerlijke maaltijd en een glas wijn, rechtstreeks uit Santorini, terwijl je&nbsp;tegelijkertijd geniet van een ontspannende ontsnapping met toegang tot de gezelligste straatjes van Oia. Wie wil eten met uitzicht kan aan de achterkant van Roka gaan zitten en genieten van het uitzicht op zee aan de noordwestkant van het eiland. Tot slot biedt het &agrave; la carte menu typische gerechten zoals Skioufikta - huisgemaakte pasta met gekarameliseerde ui, courgettes, tomaten en aubergines - of een decadente lamsbiefstuk met komijn en rode wijnsaus.

Waar eten we in Santorini? Het antwoord in 5 adressen om te ontdekken

Tags

Related Articles

Travel

Travel

De 5 beste (logeer)adresjes op Mykonos

Travel

Griekenland: waarom het eiland Paros je Mykonos zal doen vergeten

Recommended posts for you

Travel

Kerst 2024: wat te doen en te zien in Milaan, Londen, Parijs en New York?

Beauty

HEMA: waarom wordt het gebruikt in gellak en is het de schuldige van allergieën?

Beauty

Travel to 2025: beauty essentials om het jaar knallend te beginnen

Beauty

Ombré Leather: Tom Ford vangt de rauwe, verfijnde essentie van het Amerikaanse Westen

Fashion Week

De officiële kalender van Paris Men's Fashion Week herfst-winter 2025-2026

Mode

Wie is Julian Klausner, de creatief directeur van Dries Van Noten?

Juwelen & Horloges

Jingle Belge: 15x Belgische juwelen om te dragen of geven tijdens de feestdagen

Travel

Kerstmis vieren in Amsterdam? Het Conservatorium Hotel zet de toon