De mooiste domeinen, kastelen, hotels en spa's van Europa, omgeven door wijngaarden

De wijnoogst begint half september en duurt tot het einde van oktober. Het is niet alleen verantwoord werk, maar er worden ook gekke oogstfestivals gehouden in bijna elke regio. Een kans om in de wereld van wijnboerderijen vol mysteries te duiken, te genieten van de wijnspa en de laatste warme herfstdagen romantisch door te brengen. L'Officiel, opent de deuren van de beste Europese wijnkastelen, villa's en hotels ondergedompeld in wijngaarden.

Welkom in Little France, of Franciacorta. Het is een kleine regio in Noord-Italië, Lombardije, beroemd om deze druivensoort en de mousserende wijn die ervan wordt gemaakt. Hoewel de wereldwijde bekendheid van Italiaanse mousserende wijn Prosek is, drinken experts de Franciacorta.

En tussen de wijngaarden van Franciacorta, vlakbij het minder bekende (maar dichterbij gelegen dan Como of Garda) maar toch prachtige Iseomeer, hebben ouderling Carmen Moretti en zijn familie een 19e-eeuwse neorenaissancevilla omgebouwd tot het L'Albereta-hotel met totaal andere kamers. De villa wordt omgeven door weelderige wijnstokken, door zonovergoten wijngaarden en staat op de heuvel Bellavista, een door een familie beheerde wijnmakerij die er naar is vernoemd. Hier - en in de wijnkelders, in de familiewijngaarden, worden de druiven uitsluitend op natuurlijke wijze geteeld, in overeenstemming met de seizoensgebondenheid. Als je de mysterieuze wereld van franciacorta-wijn wilt betreden , maak je dan klaar voor een reis terig in de tijd: niet alleen de vintage wordt met de hand geoogst - elke fles wijn wordt ook met de hand gebotteld. Deze historische en authentieke plek heeft een ultramoderne spa, erkend als één van de beste in Italië en biedt een verscheidenheid aan detoxkuren, zelfs een speciaal menu voor lichaamsreiniging.

Hier in Champagne, 's werelds beroemdste wijnstreek, op een geweldige locatie tussen Reims en Epernay, is het eerste moderne luxehotel geopend. Het historische postkantoor, dat de inhuldiging van koning Charles X van Frankrijk zou hebben gehuisvest, is op een zeer moderne manier in het hotel geïntegreerd. Het hotel heeft ook een koninklijke naam, Royal Champagne. Vanaf hier is het eenvoudig één van de Champagne-wijnhuizen te bereiken, om achter de schermen de druivenoogst te bewonderen, om exclusieve, zeldzame soorten champagne te proeven, die meestal niet de Champagne-streek niet verlaten of enkel bij speciale handelaars te verkrijgen zijn.

Het sneeuwwitte bungalowcomplex, omgeven door 'Malvasia'-wijngaarden, citroenbomen en felroze bougainvilla's, ligt erbij alsof het aan de rand van de wereld ligt - de wijngaardterrassen grenzen vlak aan de zee en in de verte zie je rookpluimen uit de Stromboli-vulkaan opduiken. Capofaro Locanda & Malvasia bevinden zich in Salina. Is het de eerste keer dat je ervan hoort? Het is perfect mogelijk, Salina vormt samen met een aantal eilanden een kleine en weinig bekende Eolische archipel in de Tyrreense Zee, ten noorden van Sicilië. Salina heeft maar liefst zes vulkanen en staat daarom op de Werelderfgoedlijst. Je kunt 's avonds, als de zon ondergaat, per boot naar de actieve vulkanen kijken, wanneer de hete lava spectaculair is.

En het belangrijkste voor liefhebbers van wijnreizen is dat er maar liefst 4,5 hectare wijngaarden zijn op het vruchtbare vulkanische land bij het hotel, waar de druiven worden gekweekt die de vulkanische 'Malvasia'-wijn produceren. Capofaro wordt meerdere keren geoogst om droge wijn te maken met kruidige aroma's en bloemige tonen van vroeg geoogste druiven. De daaropvolgende oogst, wanneer de druiven volledig rijp zijn en kort in de schaduw gedroogd zijn, levert een zoete wijn op die zijn typische druivenaroma en elegantie behoudt. U kunt kiezen aan welke oogst u wilt deelnemen.

Deze bijzondere plek is ontstaan uit de liefde die de familie van wijnmakers Albert Tasca koestert voor wijn en de zee. Alsof dat verhaal nog niet genoeg was, kocht de familie een 19e-eeuws eilandsymbool, namelijk een vuurtoren, en opende er zes kamers  in voor gasten met een fantastisch uitzicht op de zee en de bergen. Popster Rihanna houdt van deze plek - ze is hier al een paar keer komen aanmeren op een privéjacht.

De oprichting van deze plek werd ook geïnspireerd door de zogenaamde "Franse paradox" die ongeveer twintig jaar geleden werd ontdekt, toen duidelijk werd dat mensen in Frankrijk, vooral in het zuidwesten van het land, veel gezonder zijn vanwege het eten en de levensstijl van de regio. De geheimen van wijntherapie worden in hoge mate beschermd en de feitelijke procedures, die het merk Vinotherapie dragen, kunnen alleen worden uitgevoerd door de vestigingen van Caudalie in Les Sources de Caudalie in Frankrijk en Relais San Maurizio in Italië. Hollywoodsterren hebben ook de voordelen van wijntherapie ontdekt - een blik in het gastenboek van Les Sources de Caudalie onthult dat Cameron Diaz, Tom Cruise, Johnny Depp en Vanessa Paradis hier ook de geheimen van de heilzame effecten van wijntherapie hebben ontdekt.

In Toscane, in de wijnstreek Chianti , worden de geproduceerde wijnen vooral geproefd in de stenen kelders van de 12e eeuw, die deel uitmaakten van een authentiek kasteel. Het vindt plaats in Castello Del Nero , onderdeel van de luxe hotelketen Como. In Toscane groeien er al 2,5 duizend jaar lang wijngaarden en Chianti-wijnen worden beschouwd als een van de beste in Italië. Naast wijn worden er olijfolie tastings gehouden in de kelders van het kasteel, aangezien Castelo Del Nero ook zijn eigen olijfolie perst.

Het is echt een bijzondere plek - zelfs de romantische geschiedenis van de overname bevestigt het. Christina Ong, een miljardair uit Singapore is eigenaar van de luxe hotelketen Como, de Queen of Bond Street genaamd, en ging vroeger jaren op vakantie in Castello Del Nero als gewone vakantieganger en liet steevast vallen dat ze het ooit wilde kopen. Nadat ze de eigenaar was geworden, investeerde mevrouw Ong miljoenen dollars in het hotel en renoveerde ze het tot een echte Toscaanse diamant met een restaurant met Michelin-ster, zijn eigen wijngaarden en een spa. Castello del Nero is een authentiek kasteel uit de 12de eeuw, voorheen eigendom van de familie Nero van de Florentijnse aristocraten. Het hotel heeft het eeuwenoude erfgoed van het kasteel bewaard, van prachtige fresco's uit de Renaissance, enorme open haarden en gewelfde plafonds tot prachtig antiek meubilair.

Waarschijnlijk de meest bekende modefotograaf Mario Testino ooit, die hier in het kasteel verbleef, deed een fotoshoot met Nederlandse topmodel Lara Stone voor het Amerikaanse tijdschrift Vogue. De foto's zijn een echte referentie geworden voor het thema "Ontsnappen naar Toscane". Hebben we al gezegd dat het machtige Italiaanse Castello di Velona Resort, gelegen op een hoge heuvel, in het hart van de Val d'Orcia- vallei ligt, op slechts tien kilometer van Montalcino, een historische stad waarvan de mensen sinds de Etruskische tijd in de heuvels hebben gewoond? De kasteelramen bieden een schilderachtig panorama van de heuvels van Siena met eiken- en olijfboomgaarden, wijngaarden en oude dorpjes. Bezoekers van deze idyllische hoek van Velona duiken simpelweg in de betoverende Italiaanse natuur. Na zijn restauratie nodigt het kasteel u uit om de tijd terug te draaien naar de oude glorie van het middeleeuwse fort uit de 9e eeuw, waar zowel renaissance als neogotische gebouwen zijn gevestigd. Castello di Velona staat op een bron met mineraalwater, dus de spa gebruikt uniek water dat alleen hier wordt gewonnen.