Kom in tropische sferen bij Casa Brugal in Rêve Bivouac

Casa Brugal neemt ons mee naar de Caraïben, waar het bedrijf is ontstaan in 1888. Het is een dominicaans familiebedrijf dat na vijf generaties nog steeds volledig in handen is van de familie. Vijf generaties lang werd het familierecept doorgegeven en geperfectioneerd. 

De vaten waarin de rum wordt gerijpt worden speciaal gemaakt door Brugal zelf. De reden hiervoor is simpel, het hout geeft de rum zijn smaak. Daarom de bomen voor het hout zorgvuldig uitgekozen. Brugal kiest voor een dubbel rijpingsproces. De rum zal eerst bewaard worden in Amerikaanse bourbon vaten en vervolgens in Europese Perry vaten. Het verschil? Amerikaanse eik brengt aroma’s van vanille, honing, noten en karamel. Europese eik heeft een rijk en intens aroma rijk aan tannine met elementen van appelsien en cacao. 

Brugal’s brand ambassador benadrukt dat het belangrijk is aan goede foodpairing te doen om de smaak van de rum tot zijn recht te laten komen. Zo kan je de rum combineren met gelijke smaken, zoals chocolade, of met smaken die goed samengaan. Dat moeten we testen dus. 

Brugal schotelt ons een cocktail voor gemaakt met 5 cl Brugal 1888 rum, 1 cl vanillesiroop, 1 cl kaneelsiroop,  3 cl limoensap en 2 scheutjes angostura bitters. Mix de ingrediënten en werk af met veel crushed ijs en wat munt. Voor een iets lichtere cocktail kan je wat ginger ale toevoegen. Er zijn weinig woorden nodig, we voelen ons automatisch in tropische sferen… De rum wordt geserveerd met een oester afgewerkt met passievrucht, frisse makreel en goed gekruide kip. 

Laat je ook verrassen door een cocktail bij Casa Brugal en geniet van de vele tapas en hapjes die The Camp te bieden heeft. Goed nieuws voor wie iets te vieren heeft, je kan Casa Brugal ook afhuren voor een privé evenement.