Voedingsadvies met DNA die vertelt wat je best eet, drinkt en van welke sport je afvalt
Van jongs af aan was Amandine De Paepe uit Gent bezig met voeding en gezondheid. De studies Biomedische wetenschappen aan de universiteit van Gent en een aanvullende master in voedingswetenschappen, was dan ook een logische stap. Na haar studies dook Amandine weliswaar meteen het bedrijfsleven in, waar ze internationale functies op nahield, bij onder andere Omega Pharma. Een leerschool die haar de nodige expertise gaf, maar toch bleef het ondernemerschap kriebelen. Naast haar hobbyproject Quinette, een gamma van biologische en vegan koekjes, lanceerde Amandine vorig jaar haar eigen business van medisch voedingsadvies op maat.
Het is dankzij Covid-19, dat de bal pas echt aan het rollen gegaan is van Amandine’s roeping:
“En toen plots … sloeg COVID-19 toe. Op 13 maart 2020 gingen we in lockdown, een maatregel die we tevoren niet voor mogelijk hielden. De coronacrisis bleek een eye opener. Meer dan ooit hoorde ik enorme misverstanden over gezondheid en immuniteit. Ik zag studies over de wetenschappelijke evidentie tussen overgewicht en risico op sterfte bij coronapatiënten. Ik zag hoe stress, burn-outs, hormonale schommelingen rechtstreeks voortvloeiden uit overtollige kilo’s. Hier moest ik iets mee doen! Ik voelde me geroepen om mensen te informeren over gezonde voeding en te adviseren over gezond afvallen.” En zo geschiedde. Een jaar later runt Amandine De Paepe haar succesvolle praktijk van voedingsadvies Nutrimedicine en een eigen merk van supplementen, namelijk Insentials.
Wat Nutrimedicine zo revolutionair maakt, is het feit dat Amandine je DNA in rekening brengt bij het streven naar een gezond gewicht. Dat is best revolutionair als je kijkt naar de gangbare voedingskunde, maar dankzij haar expertise in het medische en farmaceutische veld, en haar passie voor een gezonde levensstijl en voeding, was dit een logische ontwikkeling voor Amandine.
Amandine’s aanpak streeft bovendien naar het preventief aanpakken van gezondheidsklachten en het boosten van je immuniteit. Een burnout bijvoorbeeld, wordt dikwijls opgelost met antidepressiva, wat vaak slechts de symptomen aanpakt. De wetenschappelijke evidentie dat de darmflora in direct contact staan met de hersenen, illustreert dat voeding preventief werken. Wanneer bijvoorbeeld je darmflora ontstoken zijn, wordt dat signaal doorgegeven aan je hersenen. Adaptogene kruiden die inwerken op de darmflora, kunnen zo preventief werken bij burnouts en andere gezondheidsklachten.
Wil je echter een vitamine plan op maat gecombineerd met voedingsadvies, dan kan je bij Nutrimedicine terecht voor een consultatie, al dan niet aangevuld met een DNA-test. De screening bestaat uit een DNA-test en een uitgebreide vragenlijst die Amandine speciaal ontwikkelde voor haar praktijk. Daarna volgt een vitamine plan op maat en gratis voedingsadvies.
Een van de belangrijkste aspecten die zolang over het hoofd gezien werd bij voedingsadvies is namelijk je DNA. Want wist je dat je gewicht voor 50% afhangt van je eigen, unieke DNA? Dat dit niet echt gangbaar is in huidige praktijken ligt aan het feit dat de wetenschap van DNA relatief nieuw is en DNA testen niet zomaar beschikbaar zijn. Amandine is van mening dat inzicht in je genen ervoor zorgt ervoor dat je kan inschatten hoe je lichaam reageert op voedingsstoffen zoals vetten en koolhydraten, maar ook specifieke nutriënten zoals cafeïne of alcohol. Daarnaast bepaalt je genetische samenstelling ook hoe specifieke vitamines worden opgenomen zodanig dat je gericht tekorten kunt aanvullen.
Aan de hand van een DNA-test stelt Amandine een rapport samen dat bestaat uit 62 DNA aspecten die rechtstreeks met je gewicht en lichaamsbouw gelinkt zijn. Zo tonen de resultaten bijvoorbeeld hoeveel vitaminen en mineralen zoals B12, Kalium, Ijzer, Vitamine D en meer zou moeten innemen per dag. En hoeveel kopjes koffie (met cafeïne) je maximum op een dag zou mogen drinken. Of hoe je reageert op gluten, koolhydraten en vetten, en hoeveel je daarvan idealiter per dag eet. Zelfs of je snel of traag veroudert, en of je sportief aangelegd bent, komt in het rapport tot uiting. Zelfs dat onverzadigbaar hongergevoel, kan te wijten zijn aan je genen. Amandine wijst er trouwens op dat de studie van DNA voor 90% nauwkeurig is. Het kan bijvoorbeeld dat je DNA-resultaat erop wijst dat je gluten makkelijk verteert, maar dat je na verloop van tijd toch een gluten-intolerantie ontwikkelt. Dat kan perfect zijn, wetende dat je gezondheid ook voor een groot deel bepaald wordt door je levensstijl en voedingsgewoontes.
Door meer dan 300 DNA-testen van voornamelijk vrouwen te analyseren, merkte Amandine algauw een aantal tendensen op in het rapport van vrouwen: de neiging voor een tekort aan foliumzuur, ijzer en vitamine B12. Op basis van die bevindingen, ontwikkelde zij een supplement die inspeelt op al deze tekorten. De pil is een ‘one kind fits all’, een capsule die verschillende vitaminen bevat die dankzij een innovatieve technologie als het ware in omega 3-olie zwemmen, gemaakt van natuurlijke en zuivere ingrediënten.
