Restaurant Izakaya ligt verscholen in het Sir Joan Hotel en is een ware trekpleisters voor liefhebbers van de Japanse keuken die het Witte Eiland bezoeken.

Wat is het? Heb je genoeg van de toeristenvallen aan zee die alleen maar smakeloze en veel te dure maki aanbieden? Wel, voor een Nippon-diner dat echt de omwegen waard is, kan je terecht in Marina Botafoch, <a href="https://www.lofficiel.be/nl/Travel/5-luxueuze-hotels-ibiza-voor-een-verblijf-in-stijl" style="color:#954f72">Ibiza</a>.

Het uitstekende <a href="https://www.lofficiel.be/nl/food/dineren-gastrobar-franq-antwerpen" style="color:#954f72">restaurant</a> La Gaia van chef-kok Oscar Molina in het Gran Hotel heeft Ibiza op de wereldkaart gezet toen het dit jaar zijn eerste Michelinster kreeg. Maar in dezelfde regio vind je ook andere, minder bekende juweeltjes.

Izakaya ligt op een steenworp afstand van Pacha, aan de ingang van de flamboyante haven waar peperdure jachten hun anker uitgooien, en is een uitstekend insideradresje voor veeleisende <a href="https://www.lofficiel.be/nl/food/blueness-antwerp-moderne-franse-japanse-keuken-sergio-herman-dheedene" style="color:#954f72">Japanofielen</a>. Het gezellige, intieme restaurant ligt te midden van een door bomen omzoomd buitenzwembad in het hart van <a href="https://www.lofficiel.be/nl/Travel/home-away-from-home" style="color:#954f72">boetiekhotel</a> Sir Joan - herkenbaar aan zijn geblokte gevel. Het menu is ge&iuml;nspireerd op Nikkei: een mix van Zuid-Amerikaanse invloeden en die van het Land van de Rijzende Zon.

Wat je moet bestellen? Sappige oesters op ijs gegarneerd met kaviaar, pittige tonijntartaar op een bedje van knapperige rijst, of misschien een verrassende ceviche van tomaat, een memorabele king crab roll, en tempura of sushi waar je u tegen zegt. Speciale vermelding verdienen ook de verrukkelijke <a href="https://www.lofficiel.be/nl/food/het-recept-voor-een-cocktail-op-basis-van-whisky-die-we-deze-zomer-drinken" style="color:#954f72">cocktails</a>, de taco&#39;s met zalm en tonijn, en het sashimi-assortiment met perfect gedoseerde fruitige en zure tonen.

Passeig Joan Carles I, 1, 07800 Eivissa

Reservaties en informatie op <a href="https://www.izakaya-restaurant.com/" style="color:#954f72">izakaya-restaurant.com</a>

Izakaya: het Japanse restaurant in Ibiza om deze zomer nog te ontdekken

Recommended posts for you

Art & Culture

6 x een origineel cadeautje voor de host van je volgende (kerst)diner

Mode

Deze nieuwe designertassen scoor je onder de € 1.200

Art & Culture

Sherlock Holmes 3: alles wat we weten over de terugkeer van Robert Downey Jr. en Jude Law

Travel

MOB Hôtel Cannes: de creatieve en bewuste keuze aan de Franse Riviera

Art & Culture

Alles wat je moet weten over de nieuwe must-see tv-serie "Dune: Prophecy"

Art & Culture

Alles wat we weten over Zendaya en Robert Pattinson's "The Drama"

Mode

De beste looks van de Governors Awards 2024

Mode

Leer is terug in de mode: stijlinspiratie van de catwalks