Het mediterrane dieet vindt zijn oorsprongin het Middellandse Zeegebied en is uitgeroepen tot het gezondste dieet ter wereld. En niet zonder reden.

Het mediterrane dieet moet in de eerste plaats niet worden verward met een tijdelijke verandering in eetgewoonten. Je kunt het beter zien als een leefstijl.

Het mediterrane dieet wordt cultureel toegeschreven aan de mediterrane landen waar olijfbomen groeien. Dientengevolge lag de focus van dit dieet historisch en cultureel op olijfolie, de belangrijkste bron van vet. Door het hoge gehalte aan bioactieve stoffen erin, heeft olijfolie een positief effect op de darmmicroflora en&nbsp;helpt het hart- en vaatziekten te voorkomen. Bovendien kan de consumptie van extra vierge olijfolie nuttig zijn bij het voorkomen van kanker en diabetes type 2. Uit een voedingstudie&nbsp;in Litouwen onder&nbsp;jongeren tussen 18 en 36 jaar blijkt ook weer dat&nbsp;olijfolie de belangrijkste vetbron is.

&nbsp;

Het mediterrane dieet wordt gedomineerd door een overvloed aan plantaardig voedsel zoals groenten, peulvruchten en fruit. Ze zijn extreem rijk aan antioxidanten, wat hun gezondheidsvoordelen verklaart. Bladgroenten en kruiden bevatten veel flavono&iuml;den, die dit voedingspatroon ook in verband brengen met de gezondheid.

&nbsp;

Volgens het mediterrane dieet betekent een glas wijn heffen tijdens het avondeten en je &quot;gezondheid&quot; wensen dat ook echt. De regelmatige - maar matige - consumptie van polyfenolen in wijn leidt tot een betere gezondheid. Volgens bovengenoemd onderzoek wordt wijn&nbsp;vaker geconsumeerd door hoger opgeleide vrouwen en door overgewichtige jongeren.

jennifer-burk-gwBcamFtPr4-unsplash.jpg

Bij de dierlijke producten in het mediterrane dieet wordt voorrang gegeven aan vis, zeevruchten en wit vlees, maar deze producten worden ook met mate geconsumeerd. Vermijd rood vlees, verwerkte vleesproducten en dierlijke vetten - boter, room, vet. Wie van roken of gezouten spek houdt, zal het dus moeilijk krijgen met het&nbsp;mediterrane dieet. In ieder geval worden vis- en zeevruchtenproducten, die rijk zijn aan eiwitten, vitamine D en selenium, noodzakelijk een goede&nbsp;gezondheid van het hart, nog steeds drie keer minder geconsumeerd dan aanbevolen. En rood vlees wordt twee keer zoveel geconsumeerd als zou moeten. Dit verhoogt het risico op darmkanker. Het negatieve effect wordt versterkt door het vlees op open vuur te braden en&nbsp;gerookte vleesproducten te gebruiken. Wel doen:&nbsp;vlees marineren in olijfolie, rode wijn, kruiden met knoflook, kruiden die rijk zijn aan antioxidanten.

&nbsp;

Natuurlijk zijn fastfood, snoep, zoete gebakjes en zoete en koolzuurhoudende dranken niet gekoppeld aan de maatstaf van een gezond voedingspatroon. De gemiddelde jonge participant in het onderzoek&nbsp;drinkt tot een halve liter per dag, meestal mannen en jongeren zonder hoger onderwijs. Dit kwaad wordt geassocieerd met&nbsp;overgewicht en gebrek aan fysieke activiteit. En niet te vergeten:&nbsp;het mediterrane dieet, ge&iuml;ntegreerd in levensstijl samen met fysieke activiteit, vermindert het risico op metabool syndroom verder en biedt meer gezondheidsvoordelen.

&nbsp;

Het mediterrane dieet wordt door gezondheidsorganisaties zoals de Wereldgezondheidsorganisatie of de American Heart Association erkend als ijkpunt voor gezond eten. Door het globaliseringsproces is het mediterrane dieet meer een voorwaardelijke naam voor een gezond voedingspatroon dan een regionaal specifiek voedingsprincipe. Olijfolie is beschikbaar en andere voedingsprincipes zijn gemakkelijk toe te passen in verschillende delen van de wereld.

Richtlijnen voor een gezonde voeding volgens het mediterrane dieet:

<table border="1" cellpadding="7" cellspacing="0" style="width:661px">
	<tbody>
		<tr>
			<td>
			Olijfolie
			</td>
			<td>
			&ge; 4 eetlepels per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Groenten, inclusief snacks en garnering
			</td>
			<td>
			&ge; 200 g per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Fruit (en / of natuurlijk vruchtensap (in glazen))
			</td>
			<td>
			&ge; 3 per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Rood vlees of bewerkte vleesproducten (ham, worst enz.)
			</td>
			<td>
			niet meer dan 100 g per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Boter, margarine of room
			</td>
			<td>
			&lt;12 g per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Zoete en koolzuurhoudende dranken
			</td>
			<td>
			niet meer dan 1 drankje (250-330 g) per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Wijn
			</td>
			<td>
			1 glaasje (150 g) per dag
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Peulvruchten
			</td>
			<td>
			&ge; 450 g per week
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Vis of zeevruchten
			</td>
			<td>
			300-450 g vis of 600 g zeevruchten per week
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Zoetwaren (cakes, gebak, koekjes)
			</td>
			<td>
			&lt;3 keer per week
			</td>
		</tr>
		<tr>
			<td>
			Noten
			</td>
			<td>
			&ge; 90 g per week
			</td>
		</tr>
	</tbody>
</table>

De voorkeur gaat uit naar kip, kalkoen, konijn boven varkensvlees, rundvlees of bewerkte vleesproducten.

Opmerking: &ge; meer dan of gelijk aan; &lt;minder.

Het mediterrane dieet wordt gezien gezondste dieet ter wereld: hoe volg je het?

Recommended posts for you

Food

7 restaurants in Antwerpen om nieuwjaar te vieren

Art & Culture

6 x een origineel cadeautje voor de host van je volgende (kerst)diner

Mode

Deze nieuwe designertassen scoor je onder de € 1.200

Art & Culture

Sherlock Holmes 3: alles wat we weten over de terugkeer van Robert Downey Jr. en Jude Law

Travel

MOB Hôtel Cannes: de creatieve en bewuste keuze aan de Franse Riviera

Art & Culture

Alles wat je moet weten over de nieuwe must-see tv-serie "Dune: Prophecy"

Art & Culture

Alles wat we weten over Zendaya en Robert Pattinson's "The Drama"

Mode

De beste looks van de Governors Awards 2024