Amsterdam food guide: 6 briljante eetadressen

Altijd een prima plan om naar Amsterdam af te reizen. Naast een multicultureel centrum met grachten waar je met een bootje doorheen kunt varen, is deze Nederlandse stad ook rijk aan de beste shoppingwijken (De 9 Straatjes!), charmehotels (Conservatorium Hotel!) en musea (Foam!). Deze insider food adressen voor een dichtbij citytrip wil je ook niet missen.

Voor een restaurant dat de nadruk op het eten wil leggen, ziet het er bijzonder mooi uit. Gelegen op de hoek van de van Ostadestraat en de Van Woustraat vinden we dit Peruaanse restaurant Nazka. Muurschilderingen en terracotta elementen gecombineerd met het goudgele licht vanuit de keuken maken het een artsy restaurant. Het menu is een samenstelling van authentieke Peruaanse smaken en Aziatische invloeden met gerechten die gaan van klassiek tot uniek.

Van Ostadestraat 352-354 
1073 TZ Amsterdam
Di - za: 17:00 - 23.00
Zo - ma: gesloten
Nazka.nu

Op de Westerstraat, middenin de Jordaan, vind je het Latijns-Amerikaanse restaurant El Pibe. In dit restaurant waan je je in Zuid-Amerika dankzij het concept geïnspireerd op de geschiedenis en de smaken en de culturen van dit continent. De chef haalt zijn inspiratie uit het Latijns-Amerika van de jaren twintig. In de cocina worden smaakvolle tapas gecreeërd voor een menukaart waarbij een sharing is caring-concept wordt gehanteerd.

Westerstraat 86
1015 MN Amsterdam
Ma - vr: 17:00 - 01:00
Za - zo: 12:00 - 01:00
elpibe-amsterdam.nl

Meesterkok Onno Kokmeijer kookt in restaurant Ciel Bleu van het Okura hotel hier al tijden twee Michelinsterren bij elkaar met een van de meest verfijnde keukens van Amsterdam. Het menu bestaat uit gerechten die continu meebewegen met het seizoen – afhankelijk van het beste wat de natuur op dat moment te bieden heeft. De wijnen worden geschonken door hun sommelier en het uitzicht is er fenomenaal: een restaurant om je over te geven aan een zintuiglijke ervaring.

Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam
Ma - za: 18:30 - 22:00
Zo: gesloten
Cielbleu.nl

Verstopt tussen de wolkenkrabbers van de Zuidas kookt chef Luc Kusters bij Bolenius samen met zijn team de lekkerste gerechten met natuurlijke smaken. Dat is ondertussen ook beloond met een michelinster. In de keuken worden moderne technieken gehanteerd, waarbij veel nadruk wordt gelegd op groenten en de seizoensgebonden producten. Inspiratie wordt gehaald van heel de wereld en vertaald naar een minimalistische Nederlandse keuken.

George Gershwinlaan 30
1082 MT Amsterdam
Ma - vr:  12:00–14:30 18:00–21:30
Za: 19:00–21:30
Zo: gesloten
bolenius-restaurant.nl

Gevestigd in hetzelfde pand als de Supperclub, openden Thijs Bouma, Desmond Ben-Smith en Joeri Salet kortgeleden Bar Rouge. Zie het als een mysterieuze plek, een restaurant waar veel locals komen en dat steeds weer met onverwachte verrassingen komt. En dat op een wereldplek aan de Amsterdamse grachten. Miss Rouge (hoe je de bar mag aanspreken) is een flirty woman die weet wat ze wil en uit haar schulp kruipt naarmate de avond vordert. Er zijn shows tijdens het eten, cocktails (met La Rouge als hun special), verschillende platters met verfijnde sushi en een sfeer die je nergens anders vindt in Amsterdam voor de typische nuits Parisiennes.

Singel 460
1017 AW Amsterdam
Ma - wo: gesloten
Do – za: 18.00 – 05.00
Zo: 18.00 – 04.00
barrouge.nl

De Private Dining Room van Bord’Eau Restaurant Gastronomique is de ideale locatie om in een intieme setting te lunchen of dineren, omringd door een brede selectie van exclusieve wijnen en met schitterend uitzicht over de Amstel en de binnenstad van Amsterdam. Óf kies voor het Bord’Eau sur L’Eau; de ultieme, gastronomische beleving op het water. De salonboot ‘de Dyos’ is een volledig gerestaureerde sleepboot uit 1928 en is werkelijk uniek: een goed uitgeruste keuken, comfortabele zitplaatsen, eigen chef-kok en bediening maken uw ervaring aan boord extra special.

Nieuwe Doelenstraat 2 - 14
1012 CP Amsterdam
Do: 18.30 - 22.30
Vr - za: 16:00 - 22:30
bordeau.nl