Où bruncher à Bruxelles ?
A l’américaine, 100% belge, healthy ou encore asiatique… voici les 8 meilleurs spots à brunch bruxellois pour un week-end qui aime prendre son temps.
Direction le Pérou avec le brunch du week-end proposé par Tigermilk. La chaîne française, installée depuis peu à Bruxelles au cœur de la Rue du Bailli, propose un aller simple culinaire vers l’Amérique du Sud. Exit les brunchs classiques, bonjour la gastronomie péruvienne, upgradée de notes sucrées-salées. Au programme : 4 formules (Venice Beach, Dumbo, Mendoza, Tijuana) mettant la diversité au cœur de leur propos. On se délecte de spécialités telles que la salade de pois chiches, les patates douces rôties, la coleslaw chipotle, ou encore le guacamole, flirtant avec des incontournables du brunch tels que les pancakes ou le banana bread. Le tout, à déguster installé sur les banquettes du lieu, dans un décor très insta-friendly.
Tigermilk, brunch tous les dimanches de 12h à 15h
Rue du Bailli, 46
1050 Ixelles
www.tigermilkrestaurants.com
Ré-ouverture, nouvelle carte, nouveau chef… La période post-covid est synonyme de renouveau pour le bistro-bar Voisin. Réputé pour ses pasta belges, le lieu fait office d’hotspot incontournable des chaudes soirées d’été, avec une terrasses idéalement orientée au soleil jusqu’au coucher de ce dernier. Le week-end, on vient profiter de son brunch salé, décliné en 4 formules selon ses préférences : carni, pisci, veggie ou classi. Œufs brouillés, pancakes et corbeilles de pain côtoient saucisses de francfort, bowls d’houmous, haricots ou saumon fumé.
Voisin, brunch tous les dimanches de 11h à 14h30
Rue Tabellion, 31
1050 Bruxelles
www.voisin-bistrobar.be
Réputé pour ses bagels, pancakes et autres granola bowls, le Coffe Lacrosse, planté sur le Boulevard Général Jacques, se met lui aussi à l’heure du brunch le dimanche. Au menu : 5 formules composées d’un yaourt granola, d’une boisson chaude et froide, dont la base change en fonction de l’envie. Pancakes, avocado tosts, pain perdu… Le plus dur sera de faire un choix !
Coffee Lacrosse, brunch tous les dimanches de 10h à 14h30
Boulevard Général Jacques 124-126
1050 Ixelles
https://www.coffeelacrosse.com/
Établissement incontournable planqué au cœur du Bois de la Cambre, le Chalet Robinson propose sans aucun doute les brunchs les plus plébiscités de la capitale. Après avoir rejoint les lieux en traversée en bateau-passerelle, on s’installe à l’intérieur dans un décor à l'ancienne faisant la part belle au bois, ou à l’extérieur, sur son immense terrasse. Ne reste plus qu’à se laisser guider vers les nombreux buffets à l’étage, où l’on retrouve un assortiment composé de savoureux mélanges sucrés-salés : viennoiseries, pâtisseries, tartelettes, crêpes, gaufres, assortiment de pains, salades, saumon, fromages, charcuterie… Attention, les réservations sont plus que conseillées.
Le Chalet Robinson, brunch tous les dimanches à 11h et 13h
Sentier de l’Embarcadère 1
1000 Bruxelles
http://www.chaletrobinson.be/
Avec des adresses situées à deux pas de la Place Saint Boniface, sur la Grand Place, mais aussi Rue du Bailli, Belga & Co est le petit dernier des coffee shops tendances où il fait bon faire un break à Bruxelles. Passé maitre dans l’art du caffe, latte, ou iced coffee, le lieu propose une pléiade d’options pour boire son thé et son café tout au long de la semaine, en plus de formules petit-déjeuner à déguster à tous moments de la journée. Le week-end, le menu est adapté, et propose notamment 4 formules brunch le dimanche : classique, poulet curry, saumon fumé et croque-monsieur. Le tout, servi à toute heure de la journée, dans la limite des disponibilités, et à moins de 15 euros.
Belga & Co, brunch tous les samedis et dimanches
Rue du Bailli 7A
1000 Bruxelles
https://www.belgacoffee.com/
Situé à deux pas du Musée Horta, Hinterland surffe depuis plusieurs années sur la tendance de la food healthy, spécialisé dans les petits déjeuners et les brunchs à déguster à n’importe quel moment de la journée et de la semaine. Les formules, faisant la part belle à des options végétaliennes et végétariennes, sont donc à découvrir, même en dehors du dimanche. Au menu : une offre exceptionnelle de thés, cafés et lattes, des œufs brouillés, des açaï bowls, des avocado toasts, des patates douces et autres buddha bowls. Autant de spécialités très saines à déguster du jeudi au dimanche de 9h à 16h.
Hinterland
Chaussée de Charleroi 179
1060 Saint-Gilles
https://hntrlnd.be/fr
Planqué dans la rue piétonne la plus authentique du Grand Sablon, Crème fait partie des spots où goûter des pancakes digne des #fooporn les plus affriolants. Piloté par Chloé Sengier (déjà à la tête du très cool Coco Donuts), l’endroit propose lui aussi une cuisine façon brunch dont on se délecte à tout moment de la journée et de la semaine, à base d’œufs, avocado toasts, beetroot & halloumi eggs toasts, açaï bowls et autres granola. Autant de choix directement inspiré de l’Australian way of life, consistant à se faire plaisir avec de bon produits, mais sans tourner à l’obsessions "healthy."
Crème
Rue de Rollebeek 30
1000 Bruxelles
https://cremebrussels.be/
Réputé pour ses célèbres fluffy pancakes tout droit venus du Japon, Kafei propose un brunch asiatique, upgradé de différentes spécialités du continent. Le dernier en date ? Le Bingsu, un dessert glacé coréen ultra populaire. Quant au brunch, il est ici possible d’en profiter du vendredi au dimanche, et de se délecter de succulents œufs Bénédicte, de pain perdu, de toasts au saumon et avocat, du bowls du moment (une autre spécialité du lieu), et bien-sûr des mythiques fluffy pancakes déclinés selon différentes recettes ultra gourmandes.
Kafei
Chaussée de Vleurgat, 147
1000 Bruxelles
